มะเขือเทศวางวีดิโอ น้ำซุปข้นสำหรับสูตร

มะเขือเทศวางและน้ำซุปข้นมะเขือเทศมีจำหน่ายในท้องตลาดทั่วทั้ง U. แม้ว่าผู้ทำสวนบ้านยังสามารถทำหรือตรึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ที่บ้านได้ ทั้งสองทำมาจากมะเขือเทศไม่มีส่วนผสมเพิ่ม แต่ความแปรปรวนในวิธีการปรุงอาหารทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสองแบบ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุเมื่อเป็นไปได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

วิดีโอเดย์

ความแตกต่าง

วางมะเขือเทศโดยการต้มมะเขือเทศอย่างช้าๆเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเทลงไปในแป้งที่หนาและเข้มข้น วางมะเขือเทศมีรสหวานมะเขือเทศเข้มข้นคล้ายกับมะเขือเทศแห้ง น้ำซุปข้นมะเขือเทศทำโดยการปรุงอาหารมะเขือเทศสั้น ๆ เพื่อทำให้อ่อนลงก่อนที่จะแปรรูป น้ำซุปข้นมะเขือเทศมีรสมะเขือเทศสดอ่อนและมีความบาง

ใช้

วางมะเขือเทศในปริมาณเล็กน้อยเพื่อข้นซอสหรือเพิ่มรสชาติให้กับสตูว์และซุป น้ำซุปข้นมะเขือเทศเป็นพื้นฐานของซอสซัลซ่าซอส marinara และซอสพิซซ่า รสชาติอ่อนของมันคู่กันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

แทน

แทนมะเขือเทศวางสำหรับน้ำซุปข้นมะเขือเทศโดยการเจือจางวางกับน้ำ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศกับน้ำ 1 ถ้วยหรือน้ำมะเขือเทศ น้ำซุปข้นมะเขือเทศไม่สามารถใช้ทดแทนมะเขือเทศเนื่องจากความบาง ซอสมะเขือเทศทำให้เป็นที่ยอมรับได้สำหรับการวางมะเขือเทศแม้ว่าจะไม่มีรสมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยและได้เพิ่มน้ำตาล

ข้อควรพิจารณา

เนื่องจากรสเข้มข้นของมันหลายสูตรเรียกเพียง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศทิ้งส่วนที่เหลือของไม่สามารถใช้ แทนที่จะทิ้งส่วนที่เหลือทิ้งให้เก็บไว้ในถุงแช่แข็งขนาดเล็กหรือภาชนะพลาสติกและตรึงไว้ได้นานถึงหกเดือน ปล่อยให้พื้นที่ว่าง 1/2 นิ้วที่ด้านบนของภาชนะเพื่อให้สามารถขยายได้ แช่แข็งมะเขือเทศบดเช่นเดียวกับถ้าคุณมีพิเศษ แช่เย็นทั้งสองผลิตภัณฑ์ได้นานถึงห้าวันในภาชนะที่ปิดสนิท