สารอาหารในเม็ดสีแดง

ถั่วเลนทิลเป็นอาหารหลักในอาหารของมนุษย์ตั้งแต่สมัยโบราณ สมาชิกคนหนึ่งของครอบครัวตระกูลเดียวกันที่มีถั่วลันเตาและถั่วแห้งถั่วปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการพ่นใด ๆ และเป็นแหล่งโปรตีนไขมันวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยที่ไม่แพง ถั่วเหลืองหลายสิบชนิดแตกต่างกันไปในสีขนาดและเนื้อสัมผัส แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน Columbia Health กล่าว ถั่วแดงที่ห่อหุ้มห่อหุ้มด้วยถั่วสีเหลืองครึ่งหนึ่งจะนุ่มมากเมื่อปรุงสุกและมักใช้ในแกงกะหรี่ซุปหรืออาหารอินเดียแบบดั้งเดิม

วิดีโอประจำวัน

แทบไม่อ้วน

กระทรวงการเกษตรของ U. S. รายงานว่าการให้บริการถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วยประกอบด้วยเม็ดเลือดแดง 230 แคลอรี่ มีแคลอรี่เพียง 7 แคลอรี่เท่านั้นที่มีส่วนร่วมในไขมันทั้งหมด 75 กรัมในแต่ละถ้วย ในปริมาณที่น้อยกว่านี้ 1 กรัมมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด ไขมันอิ่มตัว 15 กรัมที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีตามอาหารแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ ถั่วมีคอเลสเตอรอล

แหล่งที่มาของใยอาหารที่ดีเยี่ยม

เกือบ 70% ของแคลอรี่ทั้งหมดของเม็ดสีแดงจัดทำโดยคาร์โบไฮเดรต การรับประทานผักกาดแดงที่ปรุงสุกประมาณ 1 ช้อนชามีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40 กรัมโดยมีเส้นใยอาหาร 15 กรัมหรือคิดเป็นร้อยละ 44 ของปริมาณเส้นใยทุกวันที่แนะนำสำหรับผู้ชายและร้อยละ 53 ของข้อกำหนดต่อวันสำหรับผู้หญิง อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยจากอาหารเช่นถั่วฝักยาวอาจลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองความดันโลหิตสูงโรคหัวใจเบาหวานและความผิดปกติทางเดินอาหาร ถั่วแดงมีปริมาณน้ำตาลเพียงเล็กน้อย: 3. 6 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงแล้ว

หนาแน่นด้วยวิตามินบี

เม็ดสีแดงเป็นแหล่งวิตามิน B ที่โดดเด่น ได้แก่ วิตามินบี 6 ไนไตรมิลและกรด pantothenic พวกเขามีโฟเลตสูงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี -9 ซึ่งมีขนาด 358 ไมโครกรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุกทุกชนิด ผู้ใหญ่ควรมีโฟเลต 400 ไมโครกรัมต่อวันและรับประทานอาหารเม็ดสีแดง 1 ถ้วยรางวัลเกือบร้อยละ 90 ของข้อกำหนดนี้ ร่างกายของคุณต้องการโฟเลตที่เพียงพอในการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงและดีเอ็นเอและช่วยในการเผาผลาญพลังงาน

แหล่งที่มาของเหล็ก

การให้บริการอาหารเม็ดสีแดงที่ปรุงสุกประมาณ 1 ถ้วยประกอบด้วย 6. 6 มิลลิกรัมต่อลูกเหล็ก(ดูอ้างอิง 5) คนควรมีเหล็กเส้น 8 มิลลิกรัมต่อวันและถ้วยถั่วแดงจะให้ความต้องการ 82 เปอร์เซ็นต์ (ดูทรัพยากร 1) ผู้หญิงที่ต้องการแร่มิลลิกรัมประมาณ 18 มิลลิกรัมต่อวันจะได้รับข้อเสนอแนะ 37 เปอร์เซ็นต์ของเหล็กจากถ้วยถั่วแดง (ดูทรัพยากร 1) คุณสามารถเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่คุณดูดซึมได้จากถั่วเขียวโดยการรับประทานพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนจากสัตว์หรืออาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี (ดู Resource 1) ลองใช้กลู้นแดงลงในปลาหรือสตูว์เนื้อสัตว์ที่มีแหล่งที่มา ของวิตามินซีเช่นมะเขือเทศ