เก้าเครื่องเทศที่ดีสำหรับคุณ

นักโภชนาการและพ่อครัวที่ใส่ใจในสุขภาพแนะนำการปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโดยไม่ต้องเพิ่ม ไขมันเกลือหรือน้ำตาล นอกเหนือไปจากพลังงานที่มีโซเดียมและแคลอรี่ฟรีของพวกเขาแล้วเครื่องเทศส่วนใหญ่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเช่นการควบคุมน้ำหนักเบาหวานโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

วิดีโอประจำวัน

ยาอายุวัฒนะถูกต้อง

-> >

คอลเลกชันของสมุนไพรและเครื่องเทศเครดิตภาพ: Krzysztof Slusarczyk / iStock / Getty Images

เครื่องเทศที่มีการใช้ตลอดประวัติศาสตร์สำหรับผลประโยชน์ของพวกเขายาและสุขภาพเพิ่ม นักวิจัยได้พิจารณาแล้วว่าเครื่องเทศหลายชนิดเป็นโรงไฟฟ้าพลังต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในการต่อสู้กับโรคเช่นเดียวกับผักและผลไม้เต็มรูปแบบ นอกจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแล้วเครื่องเทศบางชนิดยังมีคุณสมบัติในการใช้ยาปฏิชีวนะและสามารถลดการอักเสบในร่างกายได้ ข่าวดีก็คือบางส่วนของเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในตู้ครัวส่วนใหญ่

Boosters ระบบภูมิคุ้มกัน

->

โรค สารประกอบที่พบในกระเทียมสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เช่นเชื้อราแบคทีเรียไวรัสและแม้กระทั่งเซลล์มะเร็งบางชนิดในหลอดทดลอง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการกินกระเทียมดิบทุกวันอาจช่วยป้องกันโรคไข้หวัดได้ หากต้องการกินเนื้อดิบลองเพิ่มกระเทียมสับสดๆลงในน้ำสลัด

ขิงเป็นหนึ่งในซูเปอร์สตาร์ในด้านการแพทย์แผนจีนสำหรับสรรพคุณในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ถูกนำมาใช้ตลอดประวัติศาสตร์รักษาทุกอย่างจากโรคไข้หวัดรวมทั้งโรคกระเพาะและลำไส้รวมทั้งอาการแพ้ท้อง เพิ่มขิงบดลงในอาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือขิงขลุกขลิกในชา

เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ

->

เนื้องอกในชามด้วยช้อนภาพ: ช่อพร Chiranuparp / iStock / Getty Images

เนื่องจากพวกมันแห้งและเข้มข้นมากที่สุดเครื่องเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก นักวิจัยชาวสเปนรายงานว่ากานพลูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดเนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลที่มีหน้าที่ในการสร้างกลิ่นหอมของมัน ช้อนชากานพลูครึ่งหนึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับโรคมากกว่าหนึ่งถ้วยบลูเบอร์รี่

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและเม็กซิกันออริกาโนบรรจุหีบห่อต้านอนุมูลอิสระอีกตัวหนึ่งที่มีประสิทธิภาพและสามารถป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคออริกาโนปกติและความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ใบส้มโอแบบโรสแมรีของชาวเมดิเตอร์เรเนียนอีกใบมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งสามารถช่วยเพิ่มความจำและความเข้มข้นรวมทั้งต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในสมอง ใช้สมุนไพรนี้เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับเนื้อสัตว์และสตูว์

ขมิ้นมี curcumin ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งได้รับการวิจัยอย่างละเอียดเพื่อใช้ในการรักษาหรือป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิด ได้แก่ เต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่ ขมิ้นให้อาหารเช่นมัสตาร์ดและแกงสีเหลืองสดใสของพวกเขา มีรสเผ็ดเล็กน้อยและคุณสามารถเพิ่มลงในผักซุปหรือสตูว์

ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดน้ำหนัก

->