วิธีเสิร์ฟสเต็กซี่โครงหมู

สเต็กซี่โครงหมูเป็นเนื้อวัวที่เสื่อมทราม ริบตาไม่จำเป็นต้องซอสมากเกินไปหรือปรุงรสเพื่อเปิดออกฉ่ำและรสชาติ ทุกซี่โครงตาต้องเป็นเครื่องปรุงรสแบบอ่อน ๆ รวมกับกะทะอันเรียบง่าย 3 ออนซ์ เสิร์ฟของสเต็กซี่โครงตามีแคลอรี่ประมาณ 127 แคลอรี่ นี้อาจจะไม่สูง แต่พิจารณาว่าหลายซี่โครงสเต็กมีน้ำหนักประมาณ£ 1 ที่ดีที่สุดคือเพลิดเพลินไปกับสเต็กเหล่านี้ในการดูแล แม้ว่าสเต็กซี่โครงจะมีแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวสูง แต่ก็เป็นแหล่งไนอาซินวิตามินบี 6 และบี 12 ซีลีเนียมสังกะสีฟอสฟอรัสและโปรตีน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

โรยทั้งสองด้านของสเต็กด้วยเกลือพริกไทยหัวหอมและผงกระเทียม แพร์เนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสจะถูกดูดซึมได้ดี

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่ความร้อนสูงปานกลางจนกว่าจะเริ่มค่อยๆ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่สเต็กลงในกระทะอย่างระมัดระวังและเหี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนสเต็กเป็นสีน้ำตาลที่ดี

ขั้นตอนที่ 4

เปิดสเต็กและปรุงอาหารอีก 5 นาทีเพื่อหาอาหารที่หายากหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 145 องศา F. ปรุงอาหารที่ด้านข้างนี้ไปยังความหยิ่งที่ต้องการ สำหรับอาหารเสริมที่หายากให้ทำประมาณ 3 นาทีถึง 125 องศาฟาเรนไฮต์ สำหรับกลางประมาณเจ็ดนาทีถึง 160 องศา F. อย่าปรุงสเต็กเกินปานกลางเพราะเนื้ออาจแห้งและสูญเสียรสชาติ

999 ขั้นตอนที่ 5

นำสเต็กออกจากถาด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อล็อคน้ำผลไม้

สิ่งที่คุณจะต้อง

1 ปอนด์สเต๊กซี่โครง 1 นิ้วหนา

• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดละเอียด
• 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมผง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ถาดขนาดใหญ่หนา เคล็ดลับ
• เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและมันฝรั่งอบสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ประดับสเต็กด้วยเห็ดผัดและกระเทียมถ้าต้องการ แบ่งสเต็กออกเป็น 3- หรือ 4 ออนซ์ ส่วนขนาด