วิธีการทอด - ทอดเบอร์เกอร์

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
เพื่อให้เบอร์เกอร์ของคุณมีสุขภาพดีขึ้นควรใช้ไก่งวงหรือไก่นิดหน่อยแทนเนื้อวัว คุณมีทางเลือกในการทอดหัวหอมหรือเบคอนพร้อมกับเบอร์เกอร์ในขณะที่ปรุงอาหารและใช้พวกเขาสำหรับรสชาติ ก่อนที่จะเตรียมเนื้อดินสำหรับทอดให้ใส่รสลงไปในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่นใส่เกลือพริกไทยผงกระเทียมและผงหัวหอมลงในเนื้อดินก่อนแยกออกเป็น patties

แพนทอดเบอร์เกอร์เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารเมื่อสภาพอากาศไม่อนุญาตให้ปิ้งย่างกลางแจ้ง เมื่อคุณทอดกระทะเบอร์เกอร์คุณต้องการใช้ลูกอมผัด เบอร์เกอร์แต่ละชิ้นควรหนาประมาณ¼นิ้ว เบอร์เกอร์ใหญ่กว่าเหมาะสำหรับการทำอาหารบนตะแกรง

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนื้อดินในตู้เย็นค้างคืนก่อนทอด ทำให้ประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและป้องกันการสาดน้ำ ใส่เนื้อวัวลงใน Patties ก่อนทอด

ขั้นตอนที่ 2

เลือกน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับทอด ตามนิตยสาร "Whole Living" น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารความร้อนสูงคือน้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอก น้ำมันเหล่านี้มีไขมันไม่อิ่มเดี่ยวไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันไฮโดรเจนบางส่วนและน้ำมันพืชผสมมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูงซึ่งเป็นไขมันที่ไม่แข็งแรง คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์โดยการเคลือบกระทะด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นน้ำมันประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์เหนือความร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4

วางเบอร์เกอร์เบา ๆ ลงในกระทะ ปรุงอาหารแต่ละด้าน 3 ถึง 5 นาทีจนกว่า pattie จะดี browned เพื่อเข้าถึง doneness ปานกลาง เบอร์เกอร์ที่มีขนาดใหญ่กว่า 1/4 นิ้วหนาอาจใช้เวลาเพิ่มในการปรุงอาหาร คุณอาจต้องลดหรือเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณทำได้ดีแค่ไหนกับเบอร์เกอร์ของคุณ พลิกเบอร์เกอร์ไปครึ่งทางโดยการปรุงอาหารด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์ลงในเบอร์เกอร์ของคุณเพื่อตรวจสอบความละมุนละไม ชาวเมืองของคุณควรมีอุณหภูมิภายใน 160 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนที่คุณจะถอดออกจากกระทะตาม USDA

ขั้นตอนที่ 6

ใส่เบอร์เกอร์ลงในขนมปังปิ้ง แต่งกายด้วยเครื่องปรุงรสที่ต้องการและท็อปปิ้ง ตัวเลือก ได้แก่ ผักกาดหอมมะเขือเทศผักดองมายองเนสมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศหอมแดงหรือน้ำสลัด