วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ล้างและตัดสด
สารบัญ:
สตรอเบอร์รี่มีสารอาหารครบถ้วนครึ่งถ้วยประกอบด้วย 45 วิตามินซี 5 มิลลิกรัมวิตามิน I 50 IU โพแทสเซียม 164 มก. แคลเซียม 18 มิลลิกรัมและ 2 กรัมเส้นใย 3 กรัมทั้งหมดนี้เป็นแคลอรี่ 39 แคลอรี่ พิจารณาผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ซึ่งรวมถึง flavonoids ต้านการอักเสบและการป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้เป็นอย่างดี แต่น่าเสียดายที่สตรอเบอร์รี่ไม่ได้อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมากและต้องใช้ภายในเจ็ดวันอย่างเหมาะสมน้อยกว่าหากพวกเขาได้รับการล้างหรือตัดเป็นน้ำทำให้พวกเขาเติบโตขึ้นราหรือเสีย หากคุณได้ล้างและตัดผลเบอร์รี่ของคุณแล้วมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สดและกินได้
วิดีโอประจำวัน
วันแรก
ขั้นตอนที่ 1
->
ทิ้งเศษสตรอเบอร์รี่ที่ช้ำหรือฟุ้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกส่วนของลำต้นสีเขียวและใบจะถูกโยนและไม่ได้บันทึกไว้กับส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 2
->
ล้างผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษเช็ดทำความสะอาด ลบความชุ่มชื้นให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตของเชื้อราและป้องกันการเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 3
->
ใส่ผลเบอร์รี่ที่หั่นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติก
ขั้นตอนที่ 4
->
วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงในส่วนของตู้เย็นที่ตั้งไว้ที่ 40 F หรือต่ำกว่าภายในสองชั่วโมงหลังจากตัด ทิ้งหลังจากสองวัน
ขนมแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 1
->
หากต้องการให้ผลเบอร์รี่สดนานกว่าสองวันให้แช่แข็ง ทำตามคำแนะนำด้านบนเพื่อทำแห้งผลไม้ที่สะอาดและตัด
ขั้นตอนที่ 2
->
เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้แช่แข็งหรือถุงช่องแช่แข็งพลาสติกที่มีข้อความระบุวันที่ ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งของ headspace สำหรับภาชนะพลาสติก
ขั้นตอนที่ 3
->
เพิ่มสามในสี่ของถ้วยน้ำตาลสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งแต่ละครีตหากต้องการ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
->
แช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นเวลา 8 ถึง 12 เดือนที่ 0 F หรือต่ำกว่า
เคล็ดลับ
- การเพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่เพียง แต่ช่วยรักษาสีสันเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลที่แช่แข็งจะสูญเสียคุณภาพสดของพวกเขาได้เร็วกว่าที่เก็บรักษาไว้ด้วยน้ำตาล นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเทียมลงในสตรอเบอรี่ก่อนที่จะแช่แข็งหรือหลังจากละลาย อย่างไรก็ตามสารให้ความหวานเทียมไม่ได้มีคุณสมบัติในการเก็บรักษาน้ำตาล
คำเตือน
- สตรอเบอร์รี่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สดทั้งหมดสามารถบรรจุแบคทีเรียหรือเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้เช่น Salmonella หรือ E.coli ซึ่งอาจทำให้คุณป่วยเป็นโรคได้อย่างจริงจัง ล้างสตรอเบอรี่ทั้งหมดทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นระบายและลูบไล้ให้แห้งก่อนรับประทานอาหาร
