วิธีการตัดผลไม้อย่างสวยงาม

ไม่ว่าคุณจะจัดเตรียมจานเลี้ยงอาหารหรือทำอาหารกินได้ผลไม้สามารถเป็นสื่อที่สมบูรณ์แบบสำหรับประติมากรรมศิลปะที่ประณีต การตัดผลไม้ทำได้ง่ายเพียงแค่การแกะสลักเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีความสะอาดหรืออาจจะซับซ้อนเท่าการสร้างแตงโมยักษ์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้ผลไม้และระยะเวลาที่คุณต้องสำรองคุณอาจต้องการลงทุนในเครื่องมือแกะสลักซึ่งมีให้บริการที่ร้านจัดหาพ่อครัวจำนวนมาก อย่างไรก็ตามสำหรับการออกแบบที่เรียบง่ายเช่นแฟนสตอเบอร์รี่และดอกไม้มะนาวคุณจะต้องมีอะไรมากกว่ามีดคม

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและอบสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ทิ้งใบเขียวไว้ เริ่มต้นที่ด้านใดด้านหนึ่งให้ชิ้นส่วนต่างๆประมาณ 1/8-inch กันตัดจากด้านบนไปเพียงเหนือใบ แต่อย่างระมัดระวังไม่ให้หั่นตลอดทางผ่าน เมื่อคุณได้ทำชิ้นที่ค่อยๆกระจายพวกเขาออกไปเพื่อสร้างพัดลม

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ลูกล้อแตงโมตักแต้มแคนตาลูปแตงโมแตงโมหรือเนื้อนุ่มเนื้อน้ำ จัดเรียงสีต่างๆกันภายในเปลือกหอยแกะสลักของแตงโมเพื่อนำเสนอที่น่าพอใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถแกะสลักสามเหลี่ยมหรือเส้นโค้งตามขอบเปลือกได้

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 4

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนฟองน้ำด้านหลังของตัวเครื่อง ตัดสี่บางรอบด้านสร้างรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส การตัดควรเริ่มต้นที่ปลายและดำเนินไปประมาณครึ่งหนึ่งสตรอเบอร์รี่และพวกเขาควรจะน้อยกว่า 1/8-inch หนา ระมัดระวังไม่ให้ตัดผ่านทางผิวหนัง ตัดส่วนที่ตัดออกจากจุดกึ่งกลางเพื่อสร้างดอก

ขั้นตอนที่ 5

ตัดแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่ง ตัดขอบด้านเพื่อสร้างรูปร่างของใบ ที่ด้านผิวให้ตัดรูปทรงหยดน้ำสองแถวจากสามถึงสี่รูป ตัดรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออกเป็นขอบ

ขั้นตอนที่ 6

ตัดปลายและผิวหรือเปลือกของผลไม้ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยไม่มีหินกลางเช่นกีวีสับปะรดหรือกล้วย ตัดร่องเล็ก ๆ ตามยาวรอบ ๆ ด้านนอกของผลไม้ ตัดผลไม้เป็นรอบหนา 1/4 นิ้วและสร้างดอกไม้

ขั้นตอนที่ 7

วาดลวดลายโดยใช้มีดแกะสลักเล็ก ๆ ลงบนผิวผลไม้เช่นองุ่นลูกพีชแอปเปิ้ลสีส้มหรือแตงโม หากคุณใช้ผลไม้ที่มีเปลือกเช่นแตงโมให้ขจัดเปลือกนอกที่แข็ง แต่ปล่อยให้ส่วนที่เป็นสีขาวบางส่วนสร้างความคมชัด ใช้จังหวะที่อ่อนโยน แต่รวดเร็วเพื่อไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนสีหรือแปรงด้วยน้ำมะนาวเป็นประจำ

ขั้นตอนที่ 8

ตัดผลไม้อย่างสม่ำเสมอด้วยมีดคมและสะอาดเพื่อสร้างรูปร่างที่เรียบง่ายเช่นลูกบาศก์หรือรูปสามเหลี่ยมและจัดรูปทรงเพื่อสร้างลวดลายที่มีสีสัน ตัดปลายของผลไม้ก่อนแล้วตัดผลไม้ครึ่งถ้าคุณต้องการที่จะเอาหลุม ติดด้านคมของมีดของคุณลงในหลุมเพื่อให้ได้ด้ามจับที่ดี แล้วดึงหลุมออกด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 9

ผลไม้หลักเป็นเครื่องมือพิเศษเช่นเครื่องตัดสับปะรดหรือเครื่องหั่นมะม่วงเพื่อให้การตัดง่ายขึ้น ตัดชิ้นผลไม้ด้วยเครื่องหั่นแอปเปิ้ลหรือเครื่องหั่นอะโวคาโดเพื่อให้ได้ชิ้นเท่า ๆ กับการตัดที่สะอาด ตัดมะม่วงหรือผลไม้อื่น ๆ ที่คล้ายกันเป็นก้อนสะอาดหั่นเนื้อออกจากหลุมและทำเนื้อให้เป็นก้อน งอผิวหนังด้านในออกและเลื่อนมีดไปตามผิวหนังเพื่อให้เนื้อมีผิวห้อยลงในช่องที่เหมาะสม

สิ่งที่คุณจะต้อง

มีดคมเล็ก

• อุปกรณ์แกะสลักและตัดไม้แบบพิเศษ (อุปกรณ์เสริม)