วิธีการปรุงอาหารต้นขาไก่งวงในเตาอบ

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่คุณจะต้อง
เก็บต้นขาไก่งวงดิบสดไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 35 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์นานสองวันแล้วปรุงอาหารหรือแช่แข็งแช่ไก่ที่ปรุงสุกโดยไม่ชักช้าและใช้ภายในสองวัน
เพื่อป้องกันความเจ็บป่วยจากอาหารให้ล้างมือ - และเครื่องใช้ต่างๆจานหรือเคาน์เตอร์ที่สัมผัสกับสัตว์ปีกดิบ - ด้วยน้ำร้อนสบู่

เมื่อคุณต้องการอาหารไก่งวงย่างขนาดเล็กและเร็วกว่า แต่ชอบอะไรที่ยุ่งเหยิงน้อยกว่ากลองคั้นไก่งวง ต้นขาเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ เนื้อไก่ปรุงรสที่มีรสชาติอร่อย ๆ เหล่านี้ย่างไว้ในเตาอบและพวกเขาก็พร้อมที่จะเตรียมและปรุงอาหาร ในขณะที่การย่างนกทั้งหมดเป็นงานที่น่ากลัวที่น่าอัศจรรย์แม้แต่พ่อครัวที่บ้านสามเณรก็สามารถจัดการงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ส่วนที่ยากที่สุดคือการตัดสินใจว่าคุณควรใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในการรดน้ำรับประทาน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมแป้งปรุงรสเพื่อนำไปใช้กับต้นขาไก่งวงโดยการรวมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบอย่างเช่นกระเทียมโหระพาโหระพา tarragon โหระพาหรือโรสแมรี่ หากใช้เครื่องเทศทั้งหรือใหญ่คุณสามารถบดพวกเขาพร้อมกับปูนและสากหรือหมุนพวกเขาในการประมวลผลอาหาร จากนั้นพ่นน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในสมุนไพรและคนให้เข้ากันจนกว่าส่วนผสมจะมีความคงตัวได้

ขั้นตอนที่ 2

ตัดผมลึกลงไปในผิวไก่งวงด้วยมีดคมหรือคลายผิวที่ขอบด้านหนึ่ง ทาลงบนพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์ด้วยแปรงสำหรับทาอาหาร ติดต้นขาในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก

ขั้นตอนที่ 3

เอาต้นขาออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะปรุงอาหาร พวกเขาจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอหากพวกเขาไม่หนาวเกินไปเมื่อพวกเขาเข้าไปในเตาอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ วางส่วนล่างของกระทะย่างของคุณด้วยฟอยด์และทาด้วยชั้นวางของด้วยสเปรย์แบบ nonstick

ขั้นตอนที่ 4

วางต้นขาไก่งวงลงบนกระทะย่างที่ด้านผิวหนังลง วางกระทะที่กลางเตาอบและย่างไว้ 30 นาที เลี้ยวต้นขาและทำอาหารต่อไปจนกว่าศูนย์ของพวกเขาจะมาถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์วัดโดยเครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์แทรกลงในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเทอร์โมมิเตอร์ไม่ได้สัมผัสกับกระดูกขณะอ่านหนังสือ ควรใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารอีกครั้งโดยใช้ต้นขาขนาดใหญ่ที่ยาวกว่าชิ้นเล็กกว่า