วิธีการปรุงอาหารปลานาร์ดบนกระดานไม้

ปลานากเป็นปลาเกมขนาดใหญ่ที่โลภสำหรับเนื้อปลาเนื้อและสเต็กที่อุดมไปด้วย ปลาเหล่านี้พบได้ในน่านน้ำที่อบอุ่นและปานกลางทั่วโลกตามที่ Vin T. Sparano ผู้เขียน "The Complete Outdoors Encyclopedia" วิธีหนึ่งที่มีรสชาติและมีสุขภาพดีในการเตรียมนากคือการย่างไว้บนกระดานไม้ซีดาร์ ต้นสนชนิดหนึ่งแทรกซึมเนื้อด้วยรสเผ็ดควัน

วิดีโอเด็ดหน้า

โภชนาการ

Swordfish เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการถ้าคุณกำลังมองหาปลาที่เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ปลาเหล่านี้เป็นแหล่งของวิตามินบี 12 วิตามินบี 6 ไนอาซินฟอสฟอรัสและซีลีเนียมตามที่ HealthALiciousNess com ฐานข้อมูลโภชนาการ ปลาดาบย่างเป็นวิธีที่มีสุขภาพดีในการเตรียมอาหารเพราะมันไม่ได้ทำให้ไขมันเพิ่มขึ้นเช่นน้ำมันปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงการปิ้งปิ้งเนื้อย่างของคุณด้วยซอสครีมหรือซอสหวานเพื่อป้องกันการเพิ่มไขมันและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นลงในมื้ออาหาร

การเลือก

สเต็กของสเต็กเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการย่างบนไม้กระดานไม้ซีดาร์เนื่องจากพวกเขายังคงฉ่ำในความร้อนสูงของเตาย่าง เลือกสเต็กที่มีความหนาอย่างน้อย 1 นิ้ว หากคุณกำลังซื้อสเต็กของนักล่าน่องสดให้มองหาสเต็กของ บริษัท ซึ่งจะกลับมาเมื่อคุณกดมัน สเต็กไม่ควรมีกลิ่นคาวที่รุนแรง กลิ่นเหม็นรุนแรงสามารถบ่งบอกได้ว่าปลาอายุมากหรือไม่สด หากคุณไม่สามารถหาปลาดุกสดซื้อสเต็กแช่แข็งและละลายในตู้เย็นค้างคืน

การปิ้งย่างบนแผ่นไม้

ซื้อไม้กระดานไม้สนจากร้านขายของที่ปรุงพิเศษหรือจากร้านค้าปลีกออนไลน์ แผ่นไม้หนึ่งแผ่นควรมีขนาดใหญ่พอสำหรับสเต็กของนาร์ดสองตัว อุ่นเตาย่างที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูง แปรงไม้กระดานกับน้ำมันมะกอกมากพอที่จะเคลือบผิวด้านบนและวางไม้กระดานบนตะแกรง วางสเต็กของนาร์ดบนกระดานเพื่อไม่ให้สัมผัส ย่างสเต็กเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะชื้นและปรุงสุกถึงอุณหภูมิที่คุณต้องการ อย่าเปิดสเต็ก

คำแนะนำในการให้บริการ

ปลาดาร์ย่างลายซีดาร์มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นควันที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่สดใสของซอสซัลซ่าส้มเช่นมะม่วงซัลซ่าหรือสลัดผลไม้เขตร้อน หรือให้บริการปลาที่มีพาสต้าด้านข้างในซอสที่มีแสงเช่นซอสพาสต้าซอสมะเขือเทศ รสชาติของปลามีความแข็งแรงพอที่จะยืนได้ด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีซอสหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เพิ่มเติมนอกเหนือจากเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส