วิธีการปรุงอาหาร Romanesco Broccoli
สารบัญ:
Romanesco มีลักษณะแปลกใหม่เมื่อเทียบกับผักชนิดหนึ่งปกติ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันทำให้เหมาะสำหรับการเปลี่ยนสีของผักชนิดหนึ่งแบบดั้งเดิม ดอกไม้รูปแบบเกลียวเศษส่วนที่ทำให้มันเป็นที่น่าสนใจเช่นเดียวกับรสชาติเมื่อเสิร์ฟบนของตัวเองหรือเมื่อใช้เป็นนอกเหนือไปจากพาสต้าสลัดหรือผักจาน Romanesco ต้องปรุงอาหารเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่รุนแรง ผลดิบร้อนในดอกไม้อ่อนและการสูญเสียรสชาติลายเซ็นผักชนิดหนึ่ง
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง romanesco ใต้น้ำเย็น เขย่าความชื้นส่วนเกินจากดอก
ขั้นที่ 2
ตั้งหัวม้ามยาวคว่ำบนกระดานตัด ตัดแกนกลางขนาดใหญ่ด้วยมีดคมทำให้ดอกไม้สามารถแยกและหลุดออกจากลำต้นได้ ปล่อยให้ดอกกล้วยทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นเล็กขนาดกัดตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
เติมหม้อด้วยน้ำ 4 แก้ว ละลาย 1 ช้อนชา เกลือในน้ำ นำน้ำมาต้มให้เดือดด้วยความร้อนสูงปานกลาง
ขั้นที่ 4
วางดอกไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด นำน้ำกลับมาต้มจนเต็มและปรุงเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าดอกไม้โรแมนติกจะมีการซื้อล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 5
ราดโรเดียมในกะเทาะ เสิร์ฟพร้อมหรือโยนด้วย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ของเนย. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สิ่งที่คุณจะต้อง
- 1 หัวโรมัน
- ตัดไม้
- มีด
- หม้อ
- 4 ถ้วยน้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- กะเทาะ
- เนยเกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น)
เคล็ดลับ
- ซีซันโรมาเนสตามที่คุณต้องการผักชนิดหนึ่ง ชีส Parmesan, กระเทียมคั่วหรือโรยรสมะนาวช่วยเติมเต็มกลิ่นรสจากธรรมชาติของโรเนสโก
