วิธีการปรุงอาหารไก่ย่างบนเตาอบ

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่คุณต้อง
เคล็ดลับ

ไก่ย่างที่อบอุ่นทำให้มื้ออาหารที่น่าพอใจและอิ่มอร่อย หากเตาอบของคุณหมดสภาพคุณสามารถทำไก่ย่างบนเตาอบได้ ใช้ไขมันน้อยเพื่อเตรียมนกและคุณจะลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ลงในจานโปรตีนสูงนี้ การย่างไก่บนเตาเป็นขั้นตอนที่รวดเร็วและง่ายกว่าถ้าคุณทำอาหารหั่นชิ้นไก่แทนการใช้ไก่ทั้งตัว คุณสามารถลดไขมันในจานลงได้โดยการปรุงอาหารชิ้นส่วนเนื้อขาวของไก่เช่นหน้าอกเท่านั้น

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เก็บไก่ไว้ให้ชุ่มชื่นโดยไม่ให้เพิ่มไขมันลงในจานโดยการล้างชิ้นส่วนไก่อย่างน้อยสี่ชั่วโมงก่อนออกรส รวม 1/2 ถ้วยเกลือและ 1/2 ถ้วยน้ำตาลใน 2 quarts ของน้ำในชามขนาดใหญ่และแช่ชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดในชามแช่เย็นนาน 12 ชั่วโมง ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณโซเดียมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2

แพทชิ้นส่วนไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลายชนิดรวมทั้งคุณสามารถพยายามขจัดความชุ่มชื่นให้กับผิวได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำมันที่มีสุขภาพดีเช่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่ อุ่นกระทะบนเตาถาดโดยใช้ความร้อนสูงปานกลางจนน้ำมัน shimmers ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4

วางชิ้นไก่ลงในกระทะร้อนโดยให้ด้านผิวของเนื้อหันลง ปรุงอาหารไก่โดยไม่ต้องย้ายชิ้นเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจนผิวมีสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 5

พลิกชิ้นไก่ใส่แหนบและเท 3/4 ถ้วยน้ำหรือไก่ลงในกระทะ ตั้งฝาบนกระทะและต้มไก่ต่ออีก 10 ถึง 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ทำให้เนื้อไก่ไก่ดีขึ้นโดยการเอาไก่ออกจากกระทะ เทน้ำออกจากกระทะและเก็บน้ำเกรวี่หากต้องการแล้วเช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษ ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนชาแล้ววางชิ้นไก่ลงด้านหลังและสุกให้เข้ากันจนผิวได้กรอบประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์เพื่อทดสอบไก่เพื่อรับประทานเต้านม ปรุงอาหารไก่จนเนื้อภายในอกไก่ถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์ ตรวจสอบว่าขาหรือต้นขาถึง 175 องศาฟาเรนไฮต์