วิธีการปรุงอาหารเป็ดแช่แข็ง

มีหลายสายพันธุ์ที่มีการปรุงอาหารและทำหน้าที่ในสหรัฐฯ ได้แก่ ปักกิ่งสีขาวหมูแดง มัสโกวีและแมงป่อง เป็ดเป็นเนื้อขาวและจัดอยู่ในกลุ่มสัตว์ปีก เนื้อเป็ดไม่เป็นที่นิยมเช่นไก่ห่านและไก่งวง ตามที่ U. S. ภาควิชาอาหารและการเกษตรเป็ดมักนำเข้าจากเอเชียและมีการขายแช่แข็ง ในการปรุงอาหารเป็ดแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายมันได้อย่างถูกต้อง

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ละลายหัวเป็ดในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน อีกวิธีหนึ่งคือใส่เป็ดแช่แข็งลงในถุงที่ป้องกันการรั่วซึมและจุ่มลงในอ่างน้ำเย็นขนาดใหญ่ เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาทีด้วยน้ำเย็นและน้ำสะอาด เป็ดทั้งหมดสามารถละลายได้ภายใน 3-4 ชั่วโมงโดยใช้วิธีนี้

ขั้นตอนที่ 2

ผสมน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3

ปั่นเป็ดโดยใช้หมุดเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้ดีตลอด ทำให้หลุมตื้นในเป็ดยังช่วยให้ไขมันที่จะเจาะเป็ดสมบูรณ์ทำให้มัน juicier

ขั้นตอนที่ 4

ใช้เครื่องปรุงรสทั่วทั้งหัวเป็ดโดยใช้แปรงล้างจาน

ขั้นตอนที่ 5

จาระบีผงซักฟอกไปทั่วและวางเป็ดไว้

ขั้นตอนที่ 6

เปิดเตาอบที่ 350 F.

ขั้นตอนที่ 7

วางเตาอบไว้ในเตาอบและปล่อยให้เป็ดย่างประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 8

ใส่อุณหภูมิของเนื้อสัตว์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของเป็ดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ เป็ดปรุงสุกอย่างละเอียดเมื่ออยู่ที่ 165 องศาในส่วนที่เป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 9

นำออกจากเตาอบและนำไปใช้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• 1 เป็ดทั้งหมด
• น้ำเย็น
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชาเกลือแร่
• 1/2 ช้อนชาพริกไทยสด
• กวน < แปรงทาสี
• เครื่องคั่วย่าง
• เครื่องวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์
• คำเตือน

ไม่แนะนำให้ปรุงเป็ดบนตะแกรงหรือผ่านความร้อนโดยตรง ควรใช้เตาอบหรือกระทะเพื่อทำเป็ด