วิธีการปรุงอาหารชิ้นส่วนไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิเหมาะสม

การปรุงอาหารไก่ให้เหมาะสมกับอุณหภูมิภายในเป็นสิ่งสำคัญในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอาหารเช่น Salmonella และ E. coli มองไปที่ไก่ไม่เพียงพอที่จะระบุได้ว่ามันมีอุณหภูมิที่ปลอดภัยที่จะฆ่าแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายเหล่านี้ได้หรือไม่ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่อ่านได้ทันทีเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเหมาะสมกับการปรุงอาหารแต่ละชิ้นในเตาอบของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างชิ้นไก่ของคุณใต้น้ำเย็นและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ไก่ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวหรือนิ้วมือเพื่อเช็ดไก่อย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยไก่กับเกลือและพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่เหมาะกับคุณ

ขั้นตอนที่ 3

จัดชิ้นส่วนไก่ไว้ในชั้นเดียวในจานอบ อย่าราดกระทะเบาเกินไป ชิ้นไก่สามารถวางใกล้กัน แต่พยายามหลีกเลี่ยงการสัมผัสพวกเขา ด้วยวิธีนี้ทุกด้านจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4

ปิ้งไก่ที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 45 ถึง 55 นาที ถ้าคุณเลือกที่จะย่างชิ้นไก่, broil 25 ถึง 35 นาที

999 ขั้นตอนที่ 5

ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของชิ้นไก่โดยการใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีเป็นส่วนที่หนาที่สุด กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐแนะนำว่าสัตว์ปีกจะมีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้ในเนื้อไก่ทำให้ปลอดภัยต่อการกิน

ขั้นตอนที่ 6

ปรุงอาหารไก่เพิ่มทีละ 5 นาทีทดสอบอุณหภูมิหลังจากระยะเวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น

สิ่งที่คุณต้อง

ไก่ cut-up

• จานเบเกอรี่
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องอ่านอุณหภูมิแบบอ่านทันที
• เครื่องปรุงรส
• เคล็ดลับ

อย่าให้ปลายเทอร์โมมิเตอร์ สัมผัสกับกระดูกหรือด้านล่างของจานอบ ไก่ไม่มีพ่อครัวกระดูกเร็วกว่าไก่ที่มีกระดูก ลดเวลาในการหุงต้มไก่ลงไปประมาณ 15 นาที