วิธีการอบไก่สมบูรณ์แบบในถุงอบ

การย่างไก่ทั้งตัวเป็นวิธีประหยัดและเรียบง่ายในการจัดเตรียมอาหารมื้อเย็นแบบคลาสสิกในวันอาทิตย์นี้ การปันเนื้อสัตว์มักส่งผลให้มีกระทะเลี่ยนที่มีอาหารที่ห่อหุ้มอยู่ซึ่งต้องการปริมาณมากในการขัดถู ถุงอบปิ้งขนมปังที่ทำจากไนลอนทนความร้อนไม่เพียง แต่หมายถึงการล้างข้อมูลหลังมื้ออาหารเพียงเล็กน้อย แต่ถุงดักจับความชื้นในระหว่างขั้นตอนการหุงต้มเพื่อให้มั่นใจว่าไก่ของคุณจะออกรสชาติและฉ่ำ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ถอดย่างหรือสิ่งที่น่าประหลาดใจอื่น ๆ ออกจากฟันผุของไก่ ล้างไก่อย่างทั่วถึงทั้งภายในและภายนอกภายใต้เย็นไหลอาบและลูบไล้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แปรงด้านนอกไก่ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

999 ขั้นที่ 3

เปิดถุงอบปิ้งขนมปังและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์ ปิดถุงและเขย่าให้ด้านในของถุงด้วยแป้ง แป้งจะผสมผสานกับน้ำผลไม้เพื่อสร้างน้ำเกรวี่และยังช่วยป้องกันไม่ให้ถุงแตกออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4

วางไก่ลงในถุงแล้วใส่ลงในกระทะย่าง ปิดถุงอย่างแน่นหนาด้วยสายรัดที่มาพร้อมกับกระเป๋าหรือเกลียวครัว ตัดช่องหกนิ้ว 1/2 นิ้วที่ด้านบนของถุงเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีและยึดปลายด้านใด ๆ ที่หลวมของถุงลงในกระทะย่าง

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงไก่เป็นเวลา 1 ถึง 1-1 / 14 ชั่วโมงสำหรับไก่ 3-1 / 2 ถึง 4 ปอนด์หรือ 1-1 / 14 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงสำหรับ 5-7 ไก่ปอนด์

ขั้นตอนที่ 6

ถอดถาดอบออกจากเตาอบ ตัดกระเป๋าออกจากด้านบนมากกว่าด้านข้างเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่หมดและยกไก่ออกจากถุง วางลงบนกระดานตัดหรือถาดอาหารและอนุญาตให้วางตัวไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที ผัดน้ำในถุงจนกว่าพวกเขาจะราบรื่นและเทลงในชามขนาดเล็กหรือเรือน้ำเกรวี่

ขั้นตอนที่ 7

แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้ตกค้าง

สิ่งที่คุณต้องการ

ไก่ย่างทั้งตัว

• 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำบดละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 1 เตาอบขนาดใหญ่ ถุง
• ใบกระทะ
• กรรไกรหรือมีดคม
• เคล็ดลับ

เพื่อให้นกของคุณมีรสชาติเพิ่มให้ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งก่อนที่จะคั่ว ไก่ดีขึ้นอย่างมากกับโรสแมรี่โหระพาและสะระแหน่แม้ว่าจะมีสมุนไพรหลายชนิดที่คุณสามารถใช้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถวางก้านสมุนไพรภายในไก่หรือให้มันไหวพริบส้มโดยการบรรจุด้วยมะนาวครึ่งหรือส้ม ทำให้เป็นอาหารจานเดียวโดยการเพิ่มผักตัดบางลงในถุงก่อนที่จะคั่ว พ่อครัวชื่อดังไทเลอร์ฟลอเรนซ์นำไก่ย่างของเขามาทำเป็นครึ่งหนึ่งของหัวหอมและส้มรวมทั้งครึ่งหัวกระเทียมและก๋วยเตี๋ยวออริกาโนโหระพาและผักชีฝรั่งในขณะที่ผู้เขียนหนังสือตำราและนักเขียนคอลัมน์ Ina Garten ปรุงอาหารไก่ของเธอบนเตียงของหัวหอมแครอท และยี่หร่า

• คำเตือน

ไก่ดิบและไก่ปรุงสุกมีส่วนเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียเช่น Salmonella, Staphylococcus, Campylobactor และ Listeria กรมตรวจสอบความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯเตือนว่าคุณไม่ควรให้บริการกับไก่ที่มีอุณหภูมิภายในต่ำกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่สอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาไก่เพื่อตรวจสอบว่าสุกดีหรือไม่ ถ้าคุณมียัดไส้ไก่ไว้ด้วยโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้อ่าน 165 องศาบนเครื่องวัดอุณหภูมิ