ผงโปรตีนไม่ลุกขึ้นตับหรือไม่?

อาหารตะวันตกเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่เศรษฐกิจเฟื่องฟูหลังสงครามโลกครั้งที่สองขยายชนชั้นกลางในประเทศที่พัฒนาแล้วทั่วโลก ชายชาวอเมริกันเฉลี่ยประมาณ 140 กรัมต่อวันหากเขาปฏิบัติตามคำแนะนำของ USDA การเพิ่มโปรตีนเพิ่มเติมลงในปริมาณประจำวันโดยใช้อาหารเสริมโปรตีนหรือผงไม่เพียง แต่สูญเสียไปหากยังไม่เผาผลาญอาจทำให้เสียตับได้โดยไม่จำเป็น

วิดีโอประจำวัน

พื้นฐาน

อาหารสุขภาพดีมีโปรตีนประมาณ 1 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวตาม Medline Plus ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ การบริโภคเพิ่มขึ้นเหนือระดับที่ได้รับการแปลงเป็นคาร์โบไฮเดรตในบุคคลที่มีการใช้งานสูงหรือเก็บไว้เป็นไขมันในคนที่อยู่ประจำที่ แพทย์แนะนำให้บริโภคโปรตีนสูงกว่าปกติสำหรับนักกีฬาที่มีความอดทนหรือผู้ที่มีความกระตือรือร้นในการทำงาน การทำงานไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์ไม่ถือว่าเป็นเหตุผลที่ดีพอที่จะเพิ่มการบริโภคโปรตีนสูงกว่าปกติโดยการเสริมโปรตีน shakes

Urea

ความห่วงใยประการหนึ่งเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีนส่วนเกินคือการเผาผลาญโปรตีนจะก่อให้เกิดของเสียจากไนโตรเจน ระดับปกติของยูเรียหนึ่งของเสียดังกล่าวจะถูกกรองได้ง่ายโดยตับและขับออกทางไต การสะสมของยูเรียรบกวนความสามารถของร่างกายในการกรองสารพิษอื่น ๆ และขับไล่ของเสีย

การศึกษาเชิงขัดแย้ง

การศึกษาในปี 2010 ที่นำโดย Zhaoping Li และตีพิมพ์ใน "Journal of Nutrition Journal" พบว่าไม่มีผลต่อการทำงานของตับเมื่อผู้ป่วยได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ โปรตีนผงวันละสองครั้ง กลุ่มโปรตีนสูงได้บริโภคโปรตีนจำนวน 2 กรัมต่อกิโลกรัมทุกวันรวมทั้งโปรตีนสองก้อนในขณะที่กลุ่มควบคุมบริโภคโปรตีนที่มีมาตรฐานมากกว่า 1 กรัม / กิโลกรัมต่อวัน ผู้เข้าร่วมประชุมจำนวนเจ็ดสิบคนได้รับการศึกษาและไม่มีความแตกต่างในการวัดการทำงานของตับระหว่างสองกลุ่มในการสรุปผลการศึกษา