ความแตกต่างระหว่างกลูโคสและน้ำตาลในอาหาร
สารบัญ:
น้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในอาหารหลายประเภทรวมทั้งผลไม้สดและน้ำผึ้ง กลูโคสเป็นบางครั้งเรียกว่า "น้ำตาลในเลือด" เนื่องจากมีการสร้างขึ้นเมื่อร่างกายของคุณหยุดพักคาร์โบไฮเดรต - ทั้งน้ำตาลและแป้ง ในทางกลับกันน้ำตาลในอาหารรวมถึงน้ำตาลทุกชนิดเช่นฟรักโทสและแลคโตสไม่ใช่น้ำตาลเท่านั้น
วิดีโอประจำวัน
All About Glucose
น้ำตาลกลูโคสผลิตโดยร่างกายของคุณเนื่องจากแบ่งคาร์โบไฮเดรตได้ง่ายเช่นน้ำตาลตารางและส่วนประกอบที่ซับซ้อนเช่นธัญพืช ใช้เป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับร่างกายของคุณและใช้เป็นพลังงานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อสำหรับอนาคต กลูโคสเป็นน้ำตาลที่พบได้ง่ายในอาหารบางประเภทเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่ลูกเกดและลูกพีช แต่ก็ยังพบได้ทั่วไปในร่างกายมนุษย์อันเป็นผลมาจากการย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากน้ำตาลกลูโคสถูกดูดซึมโดยตรงจากร่างกายของคุณทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง 100 เมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ดัชนีน้ำตาลจะวัดว่าอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร
999 น้ำตาลในอาหาร 999 น้ำตาลที่พบในอาหารแบ่งออกเป็นน้ำตาลธรรมชาติหรือน้ำตาลซึ่งทั้งสองอย่างนี้ถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย น้ำตาลทั้งหมดจะแตกออกเป็นน้ำตาลกลูโคส น้ำตาลธรรมชาติเช่นฟรักโทสและแลคโตสให้อาหารบางอย่างเช่นผลไม้รสหวานของพวกเขา น้ำตาลที่ใส่เข้าไปจะถูกใส่ลงในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร พวกเขามักพบในขนมอบลูกอมและน้ำอัดลม น้ำตาลที่เป็นธรรมชาติและน้ำตาลเช่นซูโครสมอลโตสและแลคโตสมีน้ำตาลกลูโคสตามธรรมชาติเช่นเดียวกับที่ใช้เป็น disaccharides Disaccharides เป็นสารเดี่ยวที่มีหน่วยน้ำตาลเพียงอย่างเดียวนาฬิกาสำหรับน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น
จากน้ำตาลและแป้งทั้งหมดที่คุณเลือกคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆในรูปของน้ำตาลเพิ่มเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์น้อยที่สุดน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา ได้แก่ น้ำตาลกลั่นเช่นน้ำตาลตาราง แต่ยังมีสารให้ความหวานตามธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลเหล่านี้แม้จะมีการประมวลผลน้อยกว่า แต่ก็ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเล็กน้อยเช่นวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็นส่วนใหญ่ใน U. และตาม American Heart Association จะช่วยเพิ่มโอกาสในการเพิ่มน้ำหนักและความอ้วนได้ AHA แนะนำให้รับประทานน้ำตาลเพิ่มไม่เกิน 6 ถึง 9 ช้อนชาต่อวัน
