ความแตกต่างระหว่างการทำอาหารในเตาอบแบบปกติและในเตาอบเตาอบ
สารบัญ:
รูปร่างอุณหภูมิและการออกแบบเครื่องหุงต้มของคุณมีผลกับคุณภาพอาหารของคุณ เตาอบแบบปกติหรือที่เรียกว่าเตาอบธรรมดาและเตาอบคั่วเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้า 2 ชนิดที่ใช้ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนที่แห้ง ตามเนื้อผ้าอาหารที่เป็นของแข็งเช่นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะคั่ว อย่างไรก็ตามเตาอบแบบธรรมดาสามารถปรุงอาหารที่ไม่เป็นรูปแบบเช่นแป้งเค้กและเนื้อสัตว์ที่มีโครงสร้างเช่นไก่งวงยัดไส้ ความแตกต่างระหว่างการทำอาหารในเตาอบทั้งสองนี้มีตั้งแต่การใช้พลังงานและความสะดวกในการแช่และความชุ่มชื้น
วิดีโอในแต่ละวัน
การกระจายความร้อนและความชื้น
การทำอาหารในเตาอบปกติต้องอุ่นก่อนรวมทั้งเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งจะใช้พลังงานมากกว่าเตาปิ้งย่างซึ่งทำอาหารจากเนื้อสัตว์ ที่ประมาณ 225 ถึง 250 องศาฟาเรนไฮต์ นอกจากนี้เตาอบแบบดั้งเดิมปรุงอาหารโดยรอบโดยมีกล่องขนาดใหญ่ของความร้อนไหล อุปทานส่วนเกินของความร้อนแห้งนี้ดึงความชื้นออกจากเนื้อสัตว์ส่งผลให้ไก่งวงแห้งหรือเนื้อย่าง ในทางตรงกันข้ามโครงสร้างที่ล้อมรอบของเตาอบคั่วช่วยรักษาความชื้นภายในของเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องมีการทุบตีอย่างต่อเนื่อง
การเคลื่อนไหว
ในเตาอบทั่วไปอาหารจะคงที่ตลอดกระบวนการทำาอาหารทั้งหมดจนกว่าคุณจะพลิกด้วยมือ นี้จะช่วยให้ความร้อนในการปรุงอาหารบางส่วนได้อย่างทั่วถึงกว่าคนอื่น ๆ ในเตาอบปิ้งขนมปังอาหารถูกแขวนไว้เหนือแหล่งความร้อนบนชั้นวางหรือแท่ง ความใกล้เคียงของแหล่งความร้อนกับเนื้อในขณะปรุงอาหารช่วยปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องวาดความชื้นส่วนเกิน
ความสามารถในการพกพา
ในพื้นที่ใช้สอยขนาดเล็กเศรษฐกิจในพื้นที่มีความสำคัญโดยเฉพาะ ไม่เหมือนเตาปิ้งย่างคุณไม่สามารถเลื่อนเตาอบแบบธรรมดาในลิ้นชักหลังอาหารเย็น เตาย่างสามารถวางได้อย่างง่ายดายที่ด้านหลังของผู้ออกค่ายและคุณสามารถทำความสะอาดเครื่องทั้งหมดได้ไม่ถึงห้านาที ในขณะที่เตาอบแบบเดิมไม่สามารถนำคุณไปสู่ที่ตั้งแคมป์ชั้นวางของชั้นสองชั้นและโครงสร้างกล่องช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายรายการในระยะเวลาสั้น ๆ
ความหลากหลาย
ในขณะที่เตาอบคั่วใช้พลังงานและพื้นที่น้อยลง แต่ก็สามารถปรุงอาหารได้เพียงอย่าง จำกัด และจำนวนอาหาร สิ่งใดที่นุ่มเป็นเนื้อหรือหลวมจะไม่สามารถปรุงอาหารในเตาอบคั่วได้หรืออาจมีเศษกระดาษหลุดออกจากชั้น อย่างไรก็ตามเตาอบแบบธรรมดาสามารถปรุงอาหารได้ 2 ชนิดโดยมีความต้องการในการอบที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งเช่นสองหม้อไฟและแผ่นคุกกี้
