ความแตกต่างระหว่างสเต็กปิ้งย่างและขนมปังปิ้ง

ใช้เตาอบทั้งแบบปิ้งและย่างถึงแม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารและผลลัพธ์จะแตกต่างกันก็ตาม สเต็กโดยความหมายคือเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีความหนาตั้งแต่ 3/4 ถึง 3 นิ้วตัดผ่านเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและมีจุดประสงค์เพื่อทำอาหารที่มีความร้อนสูง ซื้อเนื้อสเต็กหนา 2 นิ้วเมื่อผัดหรือผิงเนื่องจากเนื้อบางลงมีแนวโน้มที่จะแห้งและแกร่งขึ้นอย่างรวดเร็ว กินสเต็กในปริมาณที่พอเหมาะเพราะมีไขมันสูงแม้ว่าจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอประจำวัน

อาหารว่าง

บาบีคิวกำลังใช้ความร้อนจากด้านบนและเทียบเท่ากับการปิ้งย่างด้านบน ใช้ broiling เพื่อรับผลกระทบจากการย่างในช่วงฤดูหนาวหรือทุกที่ทุกเวลาหากคุณไม่สามารถเข้าถึงย่างได้ หากคุณมีเตาแก๊สให้หาไก่เนื้อของคุณในส่วนบนของเตาอบหรือในกระทะชั้นล่าง ค้นหาไก่เนื้อที่ด้านบนเตาอบของคุณถ้าคุณมีเตาไฟฟ้า

การทำขนมปังกับขนมปังปิ้ง

การอบเป็นอาหารโดยใช้ความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเตาอบ บาบีคิวจึงเป็นประเภทของการอบแม้ว่าจะใช้แหล่งความร้อนที่รุนแรงขึ้นโดยตรง เมื่อคุณอบคุณปรับอุณหภูมิขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารแม้ว่าไก่เนื้อจำนวนมากจะมีการตั้งค่าเดียว ปรับผลย่างโดยการวางอาหารใกล้หรือห่างจากแหล่งความร้อนหรือสลับไปมาระหว่างการตั้งค่าที่สูงและต่ำในไก่เนื้อที่ปรับได้ ดูคำแนะนำในคู่มือสำหรับเจ้าของรถของคุณ

การเตรียมอาหาร

ถูสเต็ก 1 ช้อนชา ของน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยก่อน broiling หรืออบหรือใช้หมักเพื่อ tenderize เนื้อและเพิ่มรสถ้าคุณต้องการ ทำให้น้ำดองกับน้ำมันมะกอกและส่วนประกอบที่เป็นกรดเช่นน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ เพิ่มเครื่องเทศเช่นกานพลูโรสแมรี่สดเปลือกมะนาวขูดหรือมัสตาร์ด Dijon ส่วนผสมน้ำดองบริสุทธิ์แล้วนำไปใส่ในถุงพลาสติกที่มีสเต็ก เสต็กแช็คและหมักไว้ 2 ถึง 6 ชั่วโมงพลิกกระเป๋าไปครึ่งทางเพื่อให้กระจายได้ ห้ามรับประทานอาหารที่ใช้หมักโดยไม่ต้องปรุงอาหารเพราะอาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

กระบวนการ

อุ่นเตาอบของคุณไม่ว่าจะเป็นการอบหรือย่าง ใส่สเต็กของคุณลงในกระทะที่อุ่นและวางมันไว้ประมาณ 4 นิ้วจากแหล่งความร้อนแม้ว่าระยะทางที่แน่นอนจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรุ่นเตาอบของคุณและผลลัพธ์ที่ต้องการ เสริฟสเต็กขนาด 2 นิ้วเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีพลิกเนื้อครึ่งทาง หรือเลือก "สเต็ก" สเต็กของคุณโดยการสาละวนด้านหนึ่งในตะแกรงอุ่นที่ 535 F ประมาณ 3 นาที พลิกสเต็กแล้ววางแผ่นเหล็กในเตาอบ 500 องศาเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีเพื่อสิ้นสุดการทำอาหาร