คุณสามารถใช้ไอน้ำแบบอบไอน้ำได้หรือไม่?

หัวผักกาดเป็นผักรากชั้นยอดจากมัสตาร์ด หัวผักกาดดิบมีรสเผ็ดและกรอบในขณะที่ผักกาดสุกมีรสหวานและนุ่มและจับคู่กับเนยและเครื่องเทศเผ็ด ปรุงหัวผักกาดด้วยการต้มนึ่งย่างหรือไมโครเวฟ ใส่ผักกาดที่บดแล้วเช่นมันฝรั่งผสมกับผักปรุงรสอื่น ๆ หรือผสมให้เข้ากับน้ำซุปข้น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดซื้อผักกาดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดู

วิดีโอประจำวัน

การเตรียมการ

เลือก บริษัท หัวผักกาดหนาที่มีรากเรียบและขนบางส่วนห้อยลงที่ด้านล่าง ขัดและขจัดคราบสกปรกออกจากหัวผักกาดก่อนปรุงอาหาร ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อปอกหัวผักกาดที่เก่ากว่า แต่อย่าปอกเปลือกผักกาดให้เล็กลงและมีผิวที่บาง ตัดหัวผักกาดของคุณลงในเค้กก้อนหรือไม้ขีดไฟก่อนที่คุณจะอบไอน้ำ กินหัวผักกาดอ่อนดิบหากคุณต้องการ แต่ปรุงอาหารหัวผักกาดที่มีอายุมากกว่า

กระบวนการ

ปรุงหัวผักกาดโดยใช้ตะกร้าอบไอน้ำในหม้อขนาด 1 ถึง 2 นิ้วจากน้ำเดือด วางไว้ในชั้นเดียวในตะกร้าสำหรับแม้แต่นึ่งและใส่ฝาบนหม้อ หัวผักกาดอบไอน้ำจนนุ่ม หลีกเลี่ยงการต้มจนเกินไปเพราะลดรสหวาน เจาะหัวผักกาดนึ่งด้วยปลายด้ามหรือหมุดเพื่อวัดความอ่อนโยน บดผักกาดที่ปรุงสุกหรือให้บริการพวกเขาตามที่คุณจะมันฝรั่ง

กรอบเวลา

ลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากโดยการนึ่งชิ้นผักกาดเล็ก ๆ หัวผักกาดขาวจับคู่ไม้แดงเป็นเวลา 7 ถึง 9 นาทีหรือหั่นเป็นก้อนขนาด 1/2 นิ้วประมาณ 10 ถึง 13 นาที พื้นที่หัวไชเท้าขนาดปานกลางใช้เวลา 17 ถึง 20 นาทีในการอบไอน้ำขณะที่หัวผักกาดขนาดกลางใช้เวลา 35 ถึง 45 นาที หัวผักกาดขนาดใหญ่อาจใช้เวลานานกว่า 45 นาที

โภชนาการ

ให้บริการผักกาดขาว 1/2-cup ที่มีแคลเซียม 20 แคลอรีและประกอบด้วย 2 กรัมของเส้นใยอาหารและ 1 กรัมของโปรตีน หัวผักกาดให้ปริมาณร้อยละ 15 ของปริมาณวิตามินซีในแต่ละวันและร้อยละ 2 ของปริมาณแคลเซียมทุกวัน หัวผักกาดฤดูกาลพร้อมเครื่องแกงและเนยหรือน้ำมันจำนวนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่อย่างมาก ผักโขมไปได้ดีกับโรสแมรี่แห้งโหระพาโหระพาอบเชยขิงหรือยี่หร่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผักกาดกับมะนาวผักชีฝรั่งลูกจันทน์เทศกระเทียมหรือชีสรสเผ็ด