ปฏิกิริยาตอบสนองต่อผลไม้แห้ง
สารบัญ:
หากคุณมีอาการแพ้หลังจากรับประทานผลไม้แห้งก็อาจเกิดจากเชื้อราหรือ sulfites รามีอยู่ในผลไม้แห้งจำนวนมากเช่นวันที่, มะเดื่อ, ลูกพรุนและลูกเกด ซัลไฟต์มักใช้เป็นสารกันบูดในผลไม้แห้ง แต่คุณสามารถพัฒนาความไวต่อพวกเขาได้ แม้ว่าการแพ้อาหารเป็นเรื่องปกติ แต่คนส่วนใหญ่จะตอบสนองต่อการกินหรือแตะผลไม้ดิบสดใหม่เท่านั้นเนื่องจากกระบวนการอบแห้งจะเปลี่ยนโปรตีน
วิดีโอประจำวัน
โรคภูมิแพ้แม่พิมพ์
เราทุกคนสัมผัสกับเชื้อราทุกวันทั้งในอากาศและในอาหาร หากคุณแพ้เชื้อราการได้รับสารมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเช่นหายใจถี่ปนเปื้อนหายใจลำบากมีอาการไอมีน้ำมูกหรือน้ำมูกไหลอาการคันผื่นคันและผื่นผิวหนัง ผลไม้แห้งเป็นแหล่งกำเนิดของรา อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่อาจมีเชื้อรา ได้แก่ เห็ดชีสน้ำส้มสายชูเบียร์ไวน์ยีสต์และอาหารดอง
ความไวของซัลไฟต์
ซัลไฟต์มักถูกเพิ่มลงในผลไม้แห้งเป็นสารกันบูด องค์การอาหารและยาหรือองค์การอาหารและยา (FDA) ประมาณการว่าประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนมีความรู้สึกไวต่อพวกเขา ความไวสามารถพัฒนาได้ตลอดเวลาในชีวิตและสาเหตุไม่เป็นที่รู้จัก ซัลไฟต์ไม่ได้รับอนุญาตในผักและผลไม้ที่มีการรับประทานดิบ แต่สามารถนำไปใช้ในมันฝรั่งกุ้งเบียร์ไวน์และยาบางชนิดได้ อาการมักจะคล้ายคลึงกับโรคหอบหืดและอาจมีตั้งแต่อาการหายใจไม่ออกรุนแรงไปจนถึงปฏิกิริยา anaphylactic ที่คุกคามถึงชีวิตซึ่งจำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที
การทดสอบและวินิจฉัย
หากคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้อาหารพูดคุยกับแพทย์ของคุณ เตรียมพร้อมที่จะอธิบายอาการของคุณและเก็บบันทึกประจำวันของอาหารโดยระบุถึงอาการไม่พึงประสงค์ใด ๆ คุณอาจได้รับการขอให้ลองรับประทานอาหารที่มีการกำจัดหรือรับประทานผิวหนังหรือการตรวจเลือด ในการทดสอบผิวผิวของคุณจะถูกแทงเพื่อช่วยให้สารก่อภูมิแพ้จำนวนน้อย ๆ หลุดจากพื้นผิว หากคุณแพ้จะมีอาการผื่นขึ้น ในการตรวจเลือดเลือดของคุณจะถูกวิเคราะห์เพื่อหาแอนติบอดีการตอบสนองของร่างกายต่อสารก่อภูมิแพ้ หากคุณเป็นโรคหืดผู้ที่แพ้อาจแนะนำให้ใช้การทดสอบความไวต่อ sulfite คุณจะได้รับเงินที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วง 2-2ระยะเวลา 5 ชั่วโมงและติดตามอาการอย่างใกล้ชิด
การรักษา
หากคุณมีอาการแพ้เชื้อรา corticosteroids ทางจมูกยาแก้อักเสบในช่องปากและยาลดความดันโลหิตสามารถบรรเทาอาการได้ ภาพภูมิแพ้อาจช่วยได้หากคุณมีโรคหอบหืดที่เกิดจากเชื้อรา หากคุณรู้สึกไวต่อ sulfites ผู้ที่เป็นโรคหอบหืด bronchodilator สามารถรักษาอาการได้ ถ้าคุณมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะภูมิแพ้แพทย์อาจกำหนดให้ผู้ฉีด epinephrine ซึ่งคุณควรพกติดตัวอยู่ตลอดเวลา
การป้องกัน
แน่นอนวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันปฏิกิริยาคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้น เก็บแม่พิมพ์บ้านไว้ฟรีหากคุณแพ้และตรวจสอบอาหารทุกอย่างอย่างละเอียดเพื่อหาสัญญาณของเชื้อรา ตรวจสอบรายการส่วนผสมสำหรับอาหารที่มีซัลเฟต หากคุณมีอาการแพ้ฟรักโทสนักโภชนาการสามารถให้คำแนะนำแก่คุณในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
