ปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารรสเผ็ด

ในขณะที่คนรักแกงกะหรี่ของไทยพอใจกับพริกขี้หนูร้อนคนอื่น ๆ พบว่าอาหารรสเผ็ดทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นการขับเหงื่อเป็นจำนวนมาก ปฏิกิริยาเช่นการขับเหงื่อเป็นความไวของอาหารไม่แพ้อาหารที่เกิดขึ้นจริง ในทางตรงกันข้ามตัวอย่างของอาการแพ้รวมถึงลมพิษ, ปากเปล่า, หายใจดังเสียงฮืดหรือปิดลำคอ อาการน้ำมูกไหลเวียนเหงื่อท้องร่วงแก๊สหรืออาการปวดหัวมักจะมีความไวต่ออาหารมากขึ้น แม้ว่าอาหารที่มีรสเผ็ดมักพบบ่อยที่สุด แต่ก็อาจเป็นโรคภูมิแพ้ได้เช่นกัน

วิดีโอประจำวัน

ภูมิแพ้กับพริกไทย

พริกต่างๆจากพริกป่นมาเป็นพริกป่นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ บ่อยครั้งที่โรคภูมิแพ้ไม่ได้เป็นผลไม้ที่บริโภคได้จากพืชซึ่งใช้ในการทำอาหาร แต่จริง ๆ แล้วไปที่เกสรดอกไม้ของพืช พริกกระดองซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีความหลากหลายของตระกูลพริกมากขึ้นนอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้เนื่องจากมีโปรตีน profilin ชนิดหนึ่ง การปรากฏตัวของ Profilin แตกต่างกันตามชนิดของพริกหยวกทำให้ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้สามารถรับประทานพริกได้โดยไม่มีปัญหา

ภูมิแพ้ต่อน้ำจิ้มรสเด็ดและเครื่องปรุงรส

ปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้น

ปฏิกิริยาภูมิแพ้แตกต่างจากการรบกวนเล็กน้อยต่อภาวะที่คุกคามชีวิต หากคุณมีประวัติของปฏิกิริยาที่รุนแรงของโรคภูมิแพ้ของน้องสาวที่เชื่อมโยงกับพริกและอาหารรสเผ็ดควรหลีกเลี่ยงการกินสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นแม้ในปริมาณน้อย พริกป่นเช่นอาจก่อให้เกิดอาการแพ้แบบกะทันหันซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับลมพิษอาการบวมที่คอและทางเดินจมูกการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอหรืออย่างรวดเร็วอาการท้องร่วงเวียนศีรษะหรือคลื่นไส้ร่างกายจะเข้าสู่การเป็นโรคภูมิแพ้เมื่อระบบภูมิคุ้มกันมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้มากเกินไปเพื่อป้องกันสารก่อภูมิแพ้ ทำให้ความดันโลหิตลดลงและอาการที่คุกคามถึงชีวิต หากคุณเพียงแค่มีอาการเหงื่อออกหรือมีน้ำมูกไหลเนื่องจากรับประทานอาหารรสเผ็ดจะมีโอกาสเสี่ยงที่คุณจะมีความรู้สึกไวต่ออาหารหรือเป็นโรคจมูกอักเสบในกระเพาะอาหารแทนอาการแพ้ที่แท้จริง