5 อาหารยอดนิยม Made Skinny

การที่เต้าหู้แทบจะไม่เป็นที่นิยม โดยปกติแล้วอาหารที่เราสัญชาตญาณเข้าถึงจะเต็มไปด้วยไขมันและน้ำตาลมากเกินไป แต่อาหารที่คุณโปรดปรานไม่จำเป็นต้องเป็นข้อ จำกัด เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการให้จินตนาการถึงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอเมริกาและหาวิธีที่สร้างสรรค์ในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ในขณะที่ลดจำนวนแคลอรี่และรักษารสชาติที่ดีของพวกเขา พวกเขากลับมาพร้อมกับห้าจานเพื่ออร่อยคุณจะไม่ได้พลาดแคลอรี่ที่ขาดหายไป ดังนั้นไปข้างหน้าและขุดในจริงๆ!

วิดีโอประจำวัน

อาหารเพื่อสุขภาพ: พิซซ่า

THE CULPRIT: CARB-HEAVY CRUSTS พิซซ่าฟาสต์ฟู้ดเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับพายแคลอรี่ที่มีความหนาแน่นสูง (ซึ่งสามารถยอด 250 ชิ้น) แต่มีเหตุผลว่าทำไมอาหารที่ชื่นชอบนี้เป็นภัยพิบัติทางโภชนาการ: หนึ่งในบริการปกติสามารถชั่งน้ำหนักได้ที่ 34 กรัมของคาร์โบไฮเดรต - โดยปกติจะผ่านการกลั่นแล้ว ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การแก้ไข: เลือกแป้งเปลือกแป้งทั้งแบบโฮมเมดซึ่งมีเส้นใยและเกลือแร่มากกว่าพันธุ์ปกติ Kath Younger, R. D และ blogger ของ KathEats กล่าว ดอทคอม หรือทำพิซซ่าส่วนตัวใช้ขนมปัง Pita ธัญพืชขนมปังธัญพืชสาลี่หรือฟลัชสีขาวบาง ๆ เป็นฐาน

สำหรับท็อปปิ้ง Younger แนะนำให้เลือกชีสสีฟ้าชีสแพะหรือรมควัน - รสชาติที่เข้มข้นเหล่านี้จะทำให้สมดุลของรสชาติข้าวสาลีในเปลือกโลก และอย่าลืมผัก: กองมะเขือเทศหั่นฝอยพริกไทยผักโขมและเห็ดเพื่อเพิ่มเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินในแต่ละชิ้น

อาหารเพื่อความสะดวก: มะกะโรนีและชีส

อาหารเช้า: น้ำอัดลมชามใหญ่ รุ่นดั้งเดิมของจานนี้จะเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัว - ไม่พูดถึงว่ามันแพ็คหมัดคาร์โบไฮเดรตหนักกับพาสต้าสีขาวและ breadcrumbs

การแก้ไข: สำหรับการให้บริการครีมของมักกะโรนีและชีสที่มีรสนิยมเพียงเสื่อมโทรมสลับไปยังพาสต้าข้าวสาลีและปรุงอาหารในนมไขมันต่ำแทนน้ำ Laine Cooper, RD กล่าวว่าหลังจากการระบายน้ำมะกะโรนีให้เพิ่มหนึ่งถ้วย low- ชีสกระท่อมไขมันและกำมือของ cheddar หั่นบาง ๆ ทำด้วยนม 2% (คุณยังสามารถเพิ่มผักโขมลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มปริมาณและเส้นใยของมัน Younger พูด) ผัดจนชีสละลายแล้วด้านบนด้วยมะเขือเทศหั่นและอบจนฟองชีส

อาหารเพื่อความสะดวก: พริก

ความหนาแน่นของอนุภาค: ส่วนผสมที่มีไขมันอิ่มตัว ขอบคุณเนื้อวัวและครีมจำนวนแคลอรี่ในพริกเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถตัดไขมันได้โดยไม่ต้องเสียสละรส

การแก้ไข: แทนเนื้อแดงสำหรับถั่วสองหรือสามชนิดแทน Younger กล่าว เนื้อของพวกเขาไม่เพียงเลียนแบบความกระปรี้กระเปร่าของเนื้อวัว แต่ยังตรงกับปริมาณโปรตีนของพวกเขาอีกด้วยถ้วยครึ่งถ้วยมีแนวโน้มที่จะมีปริมาณเช่นเดียวกับเนื้ออ้วน 1 ออนซ์พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำและมีโฟเลตโพแทสเซียมและเหล็กสูง

เลือกโยเกิร์ตกรีกไขมันฟรีแทนครีมเปรี้ยวและเพิ่ม muffins cornbread มินิ crumbled และหัวหอมหั่นบาง ๆ สีเขียวสำหรับเนื้อและรสชาติ Younger พูดว่า

อาหารเพื่อความสะดวก: Meatloaf & Mashed Potatoes

THE CULPRIT: ใช้น้ำส้มสายชูมากมาย มีเหตุผลที่ทำไมมันฝรั่งบดและมันฝรั่งบดเป็นสแตนทั้งหมดอเมริกัน: It 's มากมายและกรอก ปัญหาคือเพราะมันเต็มไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตมันเติมคุณขึ้นในทุกวิถีทางที่ผิด

การแก้ไข: คุณไม่ต้องพึ่งพาสเปรดชีสสำหรับรสชาติที่โปร่งและมีชีวิตชีวาคุณยังสามารถใช้กะหล่ำดอก นอกจากนี้ผักยังลดแคลอรีขณะที่เพิ่มปริมาณของเส้นใย ผสมมันฝรั่งส่วนหนึ่งกับกะหล่ำดอกหนึ่งส่วน เคี่ยวทั้งในนมไขมันต่ำจนนุ่ม ระบายน้ำนมแล้วยีสต์ด้วยครีมเปรี้ยวและนมที่มีไขมันต่ำจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยในเนื้อสัตว์ Younger แนะนำให้เพิ่มผักสุกละเอียดลงไปในส่วนผสม "พริกแดงพริกหยวกแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งและนำไปต้มในฝนตกปรอยๆก่อนที่จะเติมเนื้อสัตว์ลงไป" Cooper กล่าว ผักยังเพิ่มความชุ่มชื้นเพื่อให้คุณสามารถใช้เนื้อวัวที่ดีสำหรับการผสมโดยไม่ต้องเสียสละเนื้อ เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: ทำให้เนื้อสัตว์ขนาดเล็กสำหรับการควบคุมส่วนได้ทันที

อาหารเพื่อความสะดวก: สลัดซีซาร์ไก่

THE CULPRIT: ของหวานที่ทำให้ฟูมฟัก แน่ใจว่าสลัดอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่น้ำสลัดที่ซื้อในร้านมักมีไขมันทรานส์และมีน้ำตาลมากถึงสองช้อนโต๊ะสามารถวิ่งได้ถึง 160 แคลอรี่

การแก้ไข: ทำแบบของคุณเองที่บ้านโดยการปั่นด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและกลีบกระเทียมขูดละเอียด เสร็จสิ้นด้วยโรยชีส Parmesan และพริกไทยดำที่แตก สำหรับครีมเพิ่มโยเกิร์ตกรีกบางและสำหรับรส saltier เพิ่มในปลากะตักสับละเอียด

อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสลัดของคุณและลดแคลอรี่คือหลีกเลี่ยงการทอดไก่ในน้ำมันพืชลองหมักเนื้ออกไก่ที่ไม่มีกระดูกสันหลังในโยเกิร์ตผสมน้ำเปล่าน้ำมะนาวผงกระเทียมพริกไทยและพริกไทยก่อนที่จะปิ้งย่าง หรืออบพวกเขา คุณยังสามารถทำ croutons ของคุณเองแทนการเลือกสำหรับรุ่นที่จัดเก็บซื้อ Younger พูดว่า ขั้นแรกให้ก้อนขนมปังธัญพืชก้อนหนึ่งก้อนโยนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและวางไว้บนแผ่น อบจนย่างเล็กน้อย

3 Dessert Swaps Swap

แทนที่จะเป็นพายผลไม้ที่มีวิปปิ้งครีมลอง … ถ้วยผลไม้ที่มีรสหวาน สไลด์สตรอเบอร์รี่ไม่กี่ไส้เดือนฝอยกับโยเกิร์ตกรีกเปรี้ยวและโรยด้วยแครกเกอร์เกรแฮม crumbled

แทนที่จะเป็นช็อคโกแลตฟัดจ์ร้อนลอง … โยเกิร์ตวานิลลาแช่แข็งกับช็อคโกแลตที่หลอมละลาย ช็อคโกแลตชิพ 1/4 ช้อนชาจนละลายแล้วละอองฝนมากกว่า 1/2 ถ้วยวานิลลาโยเกิร์ตแช่แข็ง

แทนที่จะเป็นอบเชยอบให้ลองอบเชยอบเชยอบ กระจาย tortilla ทั้งเมล็ดด้วยชีสครีมบาง ๆ แล้วโรยด้วยอบเชยและทั้งน้ำตาลหรือหญ้าหวานม้วนให้แน่นและอบข้างตะเข็บลงจนร้อน ตัดเป็น pinwheels