สี่ขั้นตอนหลักของการแปรรูปอาหารคืออะไร?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- การกลืนกินและการขับเคลื่อน
- กระเพาะอาหารจะเก็บอาหารไว้ในลำไส้เล็ก กระเพาะอาหารหยุดอาหารโดยการปั่น ต่อมในกระเพาะอาหารกรดจะช่วยแบ่งอาหารลงในอนุภาคขนาดเล็ก ต่อมจะหลั่งเอนไซม์เปปซินซึ่งจะเริ่มกระบวนการย่อยโปรตีนลงในอาหาร ส่วนผสมน้ำอาหารน้ำลายกรดในกระเพาะอาหารและเอนไซม์เรียกว่า chyme ไขมันจะถูกทำลายลงในลำไส้เล็กด้วยความช่วยเหลือของเกลือน้ำดีที่ผลิตในตับและหลั่งออกมาจากถุงน้ำดี ลำไส้เล็กหลั่งเอนไซม์ trypsin เพื่อทำลายโปรตีน เอนไซม์ที่หลั่งออกจากตับอ่อนจะทำลายโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันในลำไส้เล็กส่วนที่เหลือ
- เนื้อหาของเหลวที่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ไม่สามารถย่อยสลายได้อีกต่อไป ไม่มีสารอาหารอื่น ๆ ถูกดูดซึมที่นี่ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเสียประกอบด้วยเส้นใยเซลล์ที่ตายแล้วจากเยื่อบุของลำไส้และวัสดุที่ไม่ผ่านการตรวจอื่น ๆ เส้นใยไม่สามารถหักลงในระหว่างการย่อยอาหารเส้นใยที่ละลายน้ำจะละลายในน้ำ แต่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะยังคงอยู่ ลำไส้ใหญ่แปลงส่วนที่เป็นน้ำให้ไหลลงสู่อุจจาระแข็งโดยการดูดซึมน้ำจากนั้นโดยการหลั่งของน้ำมูกซึ่งจะย้ายอุจจาระไปยังทวารหนักโดยที่ลำไส้ใหญ่นี้รอให้ขับออกจากร่างกายผ่านทางทวารหนัก
ร่างกายจะประมวลผลอาหารที่คุณกินโดยทำลายลงในอนุภาคขนาดเล็กดูดซับสารอาหารและกำจัดของเสีย กระบวนการเหล่านี้เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นท่อยาวที่เชื่อมต่อกับปากและทวารหนัก ขั้นตอนการแปรรูปอาหารสี่ขั้นตอนตามลำดับขั้นตอนก่อนหน้าซึ่งเตรียมอาหารสำหรับการแปรรูปต่อไปในขั้นตอนต่อไป
วิดีโอประจำวัน
การกลืนกินและการขับเคลื่อน
การแปรรูปอาหารเริ่มต้นด้วยการกัดครั้งแรก ในระหว่างการกินอาหารฟันจะแตกออกเป็นอาหารเมื่อคุณเคี้ยว ต่อมน้ำลายตั้งอยู่ใต้ลิ้นช่วยขับน้ำลายเพื่อหล่อลื่นอนุภาคอาหารและเอนไซม์อะไมเลสเพื่อเริ่มต้นการสลายสารเคมีในอาหาร การกระทำของกล้ามเนื้อของลิ้นทำให้อาหารเป็นแบบเรียบกลมที่เรียกว่าโบลิวส เมื่อ bolus ถูกกลืนกินการกระทำของกล้ามเนื้อโดยไม่ตั้งใจซึ่งเรียกว่า peristalsis จะเลื่อน bolus ลงหลอดอาหารไปยังท้อง
