สิ่งที่เป็นประโยชน์จากการรับประทานชิปคะน้า?

ถ้าหากมีมันฝรั่งบดกรุบกรอบเป็นความคิดของคุณเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวที่อร่อยคุณอาจจะรู้แล้วว่ามันไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ข่าวดีก็คือว่าชิปคะน้าสามารถตอบสนองความอยากของคุณสำหรับสิ่งที่ crunchy โดยไม่ต้องมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมใน counterparts มันฝรั่งของพวกเขา ดีกว่าชิปคะน้าง่ายที่จะทำที่บ้านเพื่อให้คุณสามารถมีอาหารว่างมีคุณค่าทางโภชนาการในมือ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรีและไขมันต่ำ

คะน้ามีแคลอรีประมาณ 33 แคลอรี่และน้อยกว่า 1 กรัมต่อถ้วย เมื่อคุณพิจารณาว่าออนซ์ของมันฝรั่งทอดมี 154 แคลอรี่และ 10 3 กรัมของไขมันซึ่ง 1. 1 กรัมอิ่มตัวชิปคะน้าชนะ แม้ว่าคุณจะปรนนิบัติกับชิปคะน้าด้วยช้อนชาน้ำมันเช่นมะกอกคุณจะเพิ่มแคลอรี่เพียง 40 แคลอรี่และ 4.5 ​​กรัมไขมันซึ่งยังน้อยกว่าออนซ์ของมันฝรั่งทอด

สารอาหารที่เยี่ยมยอด

คะน้าแม้ในขณะที่ใส่ชิปกรอบแล้วจะมีสารอาหารครบถ้วน ผักใบเขียวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีสารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมกระดูกอ่อนและช่วยให้กระดูกกระดูกเส้นเอ็นและเอ็นแข็งแรง สีเขียวเข้มของชิปคะน้าหมายถึงการมีวิตามินเอวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพดวงตา แต่ก็ยังช่วยให้โครงกระดูกและเนื้อเยื่ออ่อนนุ่มแข็งแรง คะน้าเป็นแหล่งวิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ตามปกติ

คะน้าและสุขภาพของคุณ

คะน้าเป็นโปรตีนที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องสุขภาพโดยรวมของคุณ แต่พวกเขาสามารถเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง Michael T. Murray และ Joseph E. Pizzorno ในหนังสือ "The Encyclopedia of Healing Foods" สารต้านอนุมูลอิสระในคะน้าสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายของคุณ ลดการอักเสบสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นเจ้าภาพของเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นคอเลสเตอรอลสูง

การทำชิปคะน้าของคุณเอง

แม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพบางแห่งจะจำหน่ายชิปคะน้าที่บรรจุไว้ล่วงหน้าซึ่งมักจะมีปริมาณโซเดียมสูง การทำชิปคะน้าของคุณเองเป็นทางเลือกที่ดีเพราะคุณสามารถควบคุมความเค็มได้ ผักคะน้ากะหล่ำปลีขนานอย่างสม่ำเสมอ แต่ออกด้วยน้ำมันปรุงอาหารเช่นมะกอกหรือคาโนลาและโรยด้วยเกลือทะเล ยำผักคะน้าจนกรอบซึ่งจะใช้เวลาประมาณแปดถึง 10 นาที อย่าปรุงอาหารชิปคะน้าเป็นเวลานานเกินไปเนื่องจากใบจะเริ่มสูญเสียสารอาหารหากพวกมันสุกเกินไป