ถั่วลิสง เนยถั่วลิสงในอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงดิบและเนยถั่วมีทั้งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในอาหารโรคเบาหวาน เลือกถั่วลิสงดิบและเนยถั่วลิสง ทั้งสองตัวเลือกสามารถใส่สบายภายในแผนอาหารโรคเบาหวานและช่วยตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณ ถั่วลิสงเนยถั่วลิสงและถั่วอื่น ๆ และถั่วกระจายให้แหล่งที่ดีของโปรตีนจากพืช

วิดีโอประจำวัน

โปรตีนและแคลอรี่

ทั้งถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงเป็นกลุ่มอาหารโปรตีน โดยทั่วไปคุณควรบริโภคโปรตีนประมาณ 2 ถึง 5 ออนซ์ในแต่ละมื้อในอาหารเบาหวาน ครึ่งออนซ์ของถั่วลิสงดิบหรือ 1 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสงเท่ากับ 1 ออนซ์จากกลุ่มอาหารที่เป็นโปรตีน ถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงเป็นพลังงานหนาแน่นซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแคลอรี่สูงเป็นส่วนเล็ก ๆ เนยถั่วลิสงมีแคลอรีสูงขึ้นเล็กน้อยมีแคลอรี่ประมาณ 94 แคลอรี่ต่อการให้บริการในขณะที่ถั่วลิสงมีประมาณ 80 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เนื่องจากถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงมีแคลอรี่สูงควรเก็บส่วนที่เล็กไว้เพื่อช่วยรักษาน้ำหนักให้กับอาหารเบาหวาน

น้ำตาลกลูโคสในเลือด

ถั่วมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก การบริโภคอาหารที่ให้บริการจะไม่ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดสูงขึ้น อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมหรือน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภคถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตฟรีในอาหารเบาหวาน หนึ่งถั่วลิสงดิบ - 1/2 ออนซ์ - มี 1. 76 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด หนึ่งของเนยถั่วลิสงธรรมดาโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ - มี 3 18 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เนยถั่วมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าถั่วลิสงดิบ อย่างไรก็ตามเนื่องจากตัวเลือกทั้งสองมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยดังนั้นทางเลือกใดก็จะช่วยส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่มีเสถียรภาพ

เนื้อหาใย

น้ำตาลแป้งและเส้นใยเขียนปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณ ถั่วลิสงดิบมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า แต่มีเส้นใยมากกว่าเนยถั่วลิสง ด้วยเหตุนี้ถั่วลิสงดิบจึงมีความกรอบสูงกว่าเนยถั่วลิสง เส้นใยแตกต่างจากน้ำตาลและแป้งไม่แตกตัวเป็นน้ำตาลกลูโคสและจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เส้นใยอาหารยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและมะเร็งตามการทบทวนใน "การเผาผลาญอาหาร" ในเดือนสิงหาคมปี 2012 นักวิจัยทราบว่าเส้นใยมีประโยชน์เพิ่มขึ้นในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ออนซ์ 1/2 ออนซ์ที่ให้บริการถั่วลิสงดิบมี 1 2 กรัมของเส้นใยและ 1 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสงมี 0. 95 กรัมของเส้นใย

เนื้อหาเกี่ยวกับไขมัน

ถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงเป็นแหล่งรวมของไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ออนซ์ 2 ออนซ์ของถั่วลิสงดิบมี 3 46 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 2 2 กรัมไขมันไม่อิ่มตัว 1 ช้อนโต๊ะเนยถั่วมี 3.79 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 21 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่ในขณะที่ถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงมีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวที่ไม่อิ่มตัวต่อการให้บริการเกือบเท่าตัวเนยถั่วลิสงจะมีไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงมาก หนึ่งช้อนโต๊ะเนยถั่วมี 1. 64 กรัมของไขมันอิ่มตัวเกือบสองเท่าของไขมันเป็น 0.9 กรัมใน 1/2 ออนซ์ของถั่วลิสงดิบ ปริมาณไขมันอิ่มตัวในปลาทั้งสองชนิดต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์มากที่สุด