ข้อมูลโภชนาการสำหรับโปรตีนจากพืชผักพื้นผิว (TVP)

โปรตีนจากพืชที่มีพื้นผิวเป็นโปรตีนทดแทนสำหรับสีน้ำตาล เนื้อดินเนื่องจากไม่มีไขมันไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล เตรียมจากแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านการสลายไขมันธรรมดาแล้ว TVP ไม่มีรสชาติหรือสีเสริมเพิ่มและสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่แน่นหนาได้อย่างไม่มีกำหนด Dry TVP ต้องจัดเตรียมไว้ในน้ำก่อนการใช้งาน: วางแผนการอบแห้ง TVP แห้ง 1 ถ้วยและเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ได้ 2 ถ้วยหลังจากเพิ่มน้ำ 1 ถ้วย

วิดีโอประจำวัน

แหล่งโปรตีน Lean ยอดเยี่ยม

การให้บริการ 1 ใน 4 ถ้วยของ TVP แห้งมีโปรตีนประมาณ 11 กรัม ปริมาณนี้สามารถจัดหาผู้หญิงที่มี 24 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการโปรตีนของเธอทุกวันและคนที่มี 19 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการโปรตีนของเขาต่อวัน แตกต่างจากแหล่งโปรตีนจากพืชอื่น ๆ ส่วนใหญ่ TVP เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายถึงมีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ การใช้ TVP แทนเนื้อแดงเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง

อุดมไปด้วยใยอาหาร

จาก 57 แคลอรี่ในการให้บริการ 1/4-cup ของ TVP, 24 มาจาก 6 กรัมของคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ - 4 กรัม - ผลิตจากเส้นใยอาหาร หนึ่งบริการ TVP จะตอบสนองความต้องการเส้นใยเกือบ 12% สำหรับผู้ชายอายุระหว่าง 19 ถึง 30 ปีร้อยละ 13 ของจำนวนที่ผู้ชายอายุ 31-50 ปีต้องการและ 14 เปอร์เซ็นต์ของคำแนะนำสำหรับผู้ชายอายุเกิน 51 ปีผู้หญิงที่มีอายุมากขึ้น 30 จะได้รับเงินอุดหนุนจากเส้นใยทุกวัน 14 เปอร์เซ็นต์จากการให้บริการของ TVP ในขณะที่ผู้หญิงที่อายุมากกว่า 31 ถึง 50 ปีจะสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ ผู้หญิงที่อายุเกิน 51 ปีจะได้รับความต้องการเส้นใยสูงถึง 18% จาก TVP 1 ใน 4

ต่ำโซเดียมสูงในโพแทสเซียม

Plain TVP มีโซเดียมต่ำมาก: การอบแห้งแบบแห้ง 1/4-cup มีเพียง 3 มิลลิกรัมและต่ำกว่าร้อยละ 1 ของขีด จำกัด ของโซเดียมที่แนะนำ สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่มีโซเดียม จำกัด แต่ TVP มีความเข้มข้นสูงของแร่ธาตุที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ต้องการมากขึ้นรวมทั้งโพแทสเซียม แบรนด์ในเชิงพาณิชย์ของ TVP สามารถมีโพแทสเซียมได้มากถึง 540 มิลลิกรัมในการให้บริการ 1/4-cup หรือมากกว่าร้อยละ 11 ของ 4, 700 มิลลิกรัมที่แนะนำทุกวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี TVP เป็นแหล่งแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กที่ดี

เต็มไปด้วยโฟเลต

ร่างกายของคุณต้องการวิตามินเช่นโฟเลตหรือวิตามิน B-9 เพื่อสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทของคุณเพื่อช่วยในการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงและช่วยในการทำลายคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน พลังงาน. ไม่เพียงพอคุณอาจมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคหัวใจหรือปัญหาทางระบบประสาทเช่นภาวะซึมเศร้า ผู้ใหญ่ควรมีโฟเลต 400 ไมโครกรัมต่อวันการให้บริการโดยทั่วไปของ TVP มีโฟโตเลต 64 ไมโครกรัมเป็นจำนวนเงินที่จะจัดหา 16 เปอร์เซ็นต์ของเงินช่วยเหลือรายวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่