อาหารโซเดียมต่ำและการลดน้ำหนัก

การรับประทานอาหารโซเดียมต่ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง จังหวะหากสภาพไม่ได้รับการรักษา อาหารโซเดียมต่ำไม่เพียง แต่สามารถช่วยลดความดันโลหิต แต่ในบางกรณีสามารถช่วยลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการกักเก็บน้ำเป็นปัญหา ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและต้องการลดน้ำหนักอาจเลือกที่จะรับประทานโซเดียมเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพในอนาคต

วิดีโอประจำวัน

AHA Sodium Recommendations

American Heart Association ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่รับประทานโซเดียมน้อยกว่า 2, 300 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับ 1 ช้อนชา เกลือ. ผู้ใหญ่ชาวแอฟริกันอเมริกันที่มีความดันโลหิตสูงควร จำกัด จำนวนนี้ไว้ที่ 1, 500 มก. ต่อวัน ตามสำนักงานสุขภาพชนกลุ่มน้อยผู้ใหญ่ชาวแอฟริกันอเมริกันมีโอกาสสูงขึ้น 40 เปอร์เซ็นต์ในการพัฒนาความดันโลหิตสูงกว่าคนอื่น อาหารที่บรรจุในบางครั้งให้ข้อมูลด้านโภชนาการเป็นกรัมหรือเปอร์เซ็นต์ของค่าแนะนำรายวันที่แนะนำสำหรับโซเดียม หนึ่งกรัมเท่ากับ 1, 000 มิลลิกรัม คนที่รับประทานอาหารโซเดียมต่ำควรจะตระหนักถึงเงื่อนไขอื่น ๆ ที่ระบุถึงโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ เกลือโซเดียมไบคาร์บอเนตและโซดาอบ

คนที่ลดปริมาณเกลือของตนอาจพบการสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้นที่รวดเร็ว แต่มีข้อ จำกัด โซเดียมเป็นสาเหตุให้บุคคลเก็บน้ำซึ่งเพิ่มน้ำหนักตัวตามข้อมูล Diets In Review ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลออนไลน์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าคนที่เริ่มรับประทานอาหารโซเดียมต่ำอาจต้องประหลาดใจที่เห็นการสูญเสียน้ำหนักที่ดูเหมือนเป็นครั้งแรกผลเหล่านี้มักจะจบลงเมื่อนักเพาะกายหวานกลับมารับประทานอาหารปกติ

การลดปริมาณโซเดียมเป็นประจำช่วยให้น้ำหนักลดลงได้เมื่อน้ำหนักลดลง - เพิ่ม "อาหารยังคงสามารถมีไขมันอิ่มตัวและมีแคลอรี่สูงซึ่งสามารถบรรจุในปอนด์ถ้าควบคุมส่วนไม่ได้ปฏิบัติตาม การรักษาน้ำหนักในอุดมคติด้วยการเลือกโซเดียมต่ำไขมันต่ำและเมล็ดธัญพืชสามารถช่วยให้คนบรรลุและรักษาน้ำหนักที่ต้องการได้ สมาคมหัวใจอเมริกันรับรองอาหาร DASH เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง DASH ย่อมาจาก Diet Approach เพื่อหยุดความดันโลหิตสูง แต่ก็สามารถช่วยให้คนลดน้ำหนัก อาหาร DASH เน้นการเพิ่มผลผลิตสดและเมล็ดธัญพืชตลอดจนการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดี

วิธีลดโซเดียม

การทับเกลือเพื่อลดน้ำหนักรวมถึงการอ่านฉลากอาหารอย่างรอบคอบ สมาคมโรคหัวใจอเมริกันอธิบายว่าการเลือกเนยแข็งไขมันต่ำโยเกิร์ตและนมจะช่วย จำกัด ปริมาณโซเดียมและความพยายามในการลดน้ำหนักในบางกรณี แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีไขมันต่ำทั่วทั้งบอร์ดยังมีโซเดียมต่ำตัวอย่างเช่นอาหารเย็นแช่แข็งสามารถมีปริมาณไขมันต่ำและมีโซเดียมสูงมาก การใช้ผักสดหรือแช่แข็งสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหารและล้างผักกระป๋องสามารถกำจัดเกลือที่ใช้ในกระบวนการเก็บรักษาได้ การใช้สมุนไพรสดหรือแห้งสามารถให้เนื้อสัตว์ปลาและผักรสเผ็ดได้โดยไม่ต้องเพิ่มเกลือไขมันหรือแคลอรี่ การเลือกเนยจืดเมื่ออบสามารถลดปริมาณโซเดียม แต่ไม่สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักหากไม่ได้รับการควบคุมส่วน ขอให้น้ำเกรวี่ซอสและน้ำสลัดที่ด้านข้างเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านสามารถควบคุมปริมาณเกลือและไขมันที่บริโภคได้

ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสุขภาพ

การศึกษาที่ได้รับการสนับสนุนจาก National Heart, Blood and Lung Institute (NHBLI) และฉบับที่ตีพิมพ์ใน "American Journal of Hypertension" ฉบับเดือนเมษายน 2000 รายงานว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินและรับประทานในปริมาณที่สูง โซเดียมมีแนวโน้มที่จะมีภาวะหัวใจล้มเหลว การศึกษา NHBLI ซึ่งติดตามผู้เข้าร่วมกว่า 20 ปีพบว่าผู้ที่มีน้ำหนักมากกว่าน้ำหนักที่เหมาะและกินเปอร์เซ็นต์แคลอรี่ในปริมาณโซเดียมสูงกว่าร้อยละ 63 มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตจากภาวะหัวใจล้มเหลวมากกว่าผู้ที่กินเปอร์เซ็นต์น้อย ของโซเดียมในความสัมพันธ์กับแคลอรี่รายวันของพวกเขา "American Journal of Hypertension" แนะนำว่าการลดน้ำหนักและ จำกัด ปริมาณเกลือสามารถมีบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ