กำลังรับประทานทานคาร์โบไฮเดรตจริงๆไม่ดีสำหรับฉัน?

ฉันมั่นใจว่าทานคาร์โบไฮเดรตจะพยายามฆ่าฉัน ไม่ใช่ว่าพวกเขากำลังประชุมอยู่ในร้านอาหารและแลกเปลี่ยนซองจดหมายและโทรหากันและกันในภายหลังเพื่อพูดว่า "สิ่งนั้น? มันจบแล้ว. "

วิดีโอประจำวัน

ฉันต้องการให้นักฆ่าของฉันเจ๋งสุด ๆ ศัตรูของฉันง่อย พวกเขาเป็นก๋วยเตี๋ยว, เกล็ดธัญพืช, ก้อนขนมปัง อาหารที่น่าเบื่อที่สุดและน่าเบื่อที่สุดในโลก - อาหารที่ต้องมีอาหารอื่น ๆ และ / หรือเครื่องเทศและซอสเพื่อให้รสชาติมันอันตรายที่จะเป็นความหายนะของฉัน

CSI Cop 1: "ผู้ป่วยโรคหัวใจเป็นโรคอ้วน "

CSI Cop 2:" ดูเหมือนคนที่แต่งตัวประหลาดคนนี้โดนปล้นขนมปังมากเกินไป "

CSI Cop 1:" วิธีที่คุณตัดมัน "

ฉันถามบรรณาธิการที่ LIVESTRONG COM ถ้าฉันสามารถเขียนบทความนี้เพื่อตรวจสอบศัตรูของฉัน ฉันรู้ว่าทานคาร์โบไฮเดรตจะออกไปรับฉัน ฉันรู้เพราะเมื่อฉันกินคาร์โบไฮเดรตมากฉันจะเพิ่มน้ำหนักและเมื่อทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงฉันจะลดน้ำหนัก

งั้นหุ่นขี้ผึ้งกินเพียงแค่ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและคุณจะลดน้ำหนัก

แต่ฉันไม่สามารถหยุดกินอาหารได้ ฉันไม่สามารถ ฉันรู้ว่าพวกเขาไม่ได้ทำสิ่งที่ฉันชอบ แต่ฉันกินมันอยู่ดีเพราะพวกเขาอยู่ตรงหน้าฉันและฉันอ่อนแอ ดังนั้นฉันคิดว่าบางทีถ้าฉันรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต - บางทีถ้าฉันสามารถเรียนรู้ลักษณะของคาร์โบไฮเดรตและดูสิ่งที่ทำให้เห็บ - แล้วฉันจะมีโอกาสที่ดีกว่าในการตีคาร์โบไฮเดรตและการสูญเสียน้ำหนักและไม่ทุกข์ทรมานจากความไม่พอใจของ ตำรวจ CSI ค้าเรื่องตลกไขมันมากกว่าศพจับแซนวิชของฉัน

->

โอ้และทุกคนที่อ่านบทความนี้และโพสต์ความคิดเห็นที่ด้านล่างเช่น "ทานคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณงี่เง่า" "นักเขียนคนนี้เป็นคนงี่เง่า" รายงานกล่าวว่านี้คุณงี่เง่าและผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคนโง่ "ผมเตือนคุณว่าฉันได้เข้าหาบทความนี้จากมุมมองที่ว่าคาร์โบไฮากำลังพยายามที่จะฆ่าฉัน คาร์โบไฮเดรตสามารถไปรับการสั่นยุติธรรมที่อื่น ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาก็ทำ แต่ไม่ใช่ที่นี่

สิ่งเหล่านี้ (อาหารที่แนะนำอย่างเป็นทางการ) ได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษในอาหารที่เรากำลังกินสารอาหารจำนวนมากที่เราไม่จำเป็นต้องเสียค่าใช้จ่ายของสารอาหารที่ทำให้เรามีสุขภาพดี Jonny Bowden, The Rogue Nutritionist

การกำหนดผู้ร้าย: a. k a. "The Evil Carb"

->

คนที่ทานธัญพืช (a. k. a "The carbs ชั่วร้าย") คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยสารประกอบคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจนที่เป็นกลาง เหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสามในกาแลคซีและในร่างกายมนุษย์ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่าเป็นสิ่งที่ได้รับ แต่ก็ทำให้จิตใจของฉันกระพือปีก ทุกสิ่งทุกอย่างในจักรวาลนั้นทำมาจากองค์ประกอบเดียวกัน (บางแห่งธาตุที่เรียกว่าโบรอนกำลังขว้างปาขวดเหล้าเปล่าที่มีต่อกำแพงอิฐ)

คาร์โบไฮเดรตเกิดขึ้นจากกระบวนการสังเคราะห์แสง นี้ควรจะนำคุณกลับไปที่โรงเรียนและการปลูกมันฝรั่งในไหและจากนั้นตีมันฝรั่งเหล่านั้นกับค้างคาวเบสบอล

การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีด้วยแสง กระบวนการนี้จะสร้างคาร์โบไฮเดรตจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศและเป็นแหล่งไฮโดรเจนเช่นน้ำในเซลล์ที่มีคลอโรฟิลล์ที่สัมผัสกับแสง เซลล์เหล่านี้อยู่ที่ไหน พวกเขาพบในพืชที่มีน้ำตาลแป้งและเซลลูโลส เราเป็นพวกธัญพืชมันฝรั่งผลไม้ถั่วผักและส่วนประกอบของอาหารแปรรูปเช่นวาฟเฟิลและเบียร์

คุณ, ฉัน, Eggo Waffles, Sam Adams Harvest Ale ฟักทอง, จักรวาล - เราทำทั้งหมดจากสิ่งเดียวกัน

สิ่งที่ฉันพูดคือทานคาร์โบไฮเดรต - มีการปลอมตัวที่สมบูรณ์แบบ

ทำไมมนุษย์ถึงกินทานคาร์โบไฮเดรตมากมาย?

->

ทำไมมนุษย์กินคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก? คำตอบคือน่าสนใจ

คาร์โบไฮเดรตจะกลายเป็นความรับผิดชอบส่วนใหญ่สำหรับโลกสมัยใหม่ที่เราอาศัยอยู่ทุกอย่างตั้งแต่เสื้อผ้าที่คุณสวมใส่ไปยังอุปกรณ์ที่คุณกำลังใช้เพื่ออ่านเรื่องนี้ต่อการผลิตไฟฟ้าที่เป็นผลมาจาก Big Carb ในบทความเรื่อง "ธัญพืช: ดาบสองคม" มนุษย์รัฐโคโลราโดศาสตราจารย์ Loren Cordain อธิบายว่าอารยธรรมอย่างไรที่เรารู้จักเพิ่มขึ้นเนื่องจากคาร์โบไฮเดรต

ก่อน 10,000 ปีก่อนมนุษย์เป็นคนล่าสัตว์ อาหารของมนุษย์ประกอบด้วยสิ่งที่สามารถจับได้ถูกล่าย่ำยีหรือถอนขน ธัญพืชไม่ได้อยู่ในส่วนผสม ขณะที่ประชากรมนุษย์เพิ่มขึ้นและจำนวนสัตว์ลดน้อยลงมนุษยชาติหันมาปลูกธัญพืชเพื่อเป็นแหล่งแคลอรี่ การปฏิวัติทางการเกษตรทำให้ประชากรมนุษย์มีขนาดใหญ่ขึ้นประชากรที่รวมตัวกันอยู่ในเมืองที่ต้องอาศัยความคิดจากการผสมผสานของจิตใจที่มีคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกันทำให้เกิดความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีการแพทย์วิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม

เสาหลักของหอคอย Willis ในชิคาโกถูกวางไว้บนฟาร์มในสมัยโบราณเมโสโปเตเมีย

กับสิ่งที่ดีมาไม่ดี Cordain - ผู้สนับสนุนด้านอาหาร Paleo - กล่าวว่าเขาเชื่อว่าความไม่ลงรอยกันระหว่างความต้องการอาหารของมนุษย์กับอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมของมนุษย์นั้นเป็นความรับผิดชอบต่อโรคความวิตกโรคหลายอย่างที่ทำให้เกิดภัยพิบัติแก่เราในปัจจุบัน นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตอีกด้วยว่าการเกษตรสามารถทำให้เกิดความเจ็บป่วยทางสังคมของมนุษยชาติได้เช่นสงครามขนาดใหญ่ความอดอยากความรุนแรงการกดขี่โรคระบาดและการแบ่งชั้น

"ธัญพืชเป็นแหล่งแคลอรีและโปรตีนที่สำคัญสำหรับมนุษยชาติและเป็นแกนนำของการเกษตร" Cordain เขียนไว้ "พวกเขาอนุญาตให้วัฒนธรรมของมนุษย์เติบโตขึ้นและมีวิวัฒนาการเพื่อให้มนุษย์กลายเป็นสัตว์ที่มีอำนาจเหนือกว่าของโลก แต่ความเด่นนี้ไม่เกิดขึ้นโดยไม่มีค่าใช้จ่าย "

มนุษยชาติ: เราอาศัยอยู่โดยคาร์โบไฮเดรตเราตายด้วยคาร์โบไฮเดรต

ไขมันที่ทำให้เราอ้วน

->

มีหลายองค์กรที่มีอิทธิพลและบุคคลที่กล่าวว่าทานคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปัง, ธัญพืช, และพาสต้าควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน พวกเขาจะบอกคุณว่าแคลอรีทั้งหมดถูกสร้างขึ้นเท่ากัน พวกเขากล่าวว่าเราควรจะมีชามซีเรียลสำหรับอาหารเช้าและแซนวิชสำหรับมื้อกลางวันและพาสต้าสำหรับมื้อค่ำ และวิธีการที่การทำงานออกสำหรับอเมริกา?

เรากลายเป็นประเทศที่มีไขมัน - ไขมันอ้วน

ฉันถาม Jonny Bowden, Ph.D., CNS, aka The Rogue Nutritionist สิ่งที่เกิดขึ้นภายในร่างกายมนุษย์เมื่อเรากินคาร์โบไฮเดรต

เขาวางมันไว้แบบนี้:

เมื่อคุณกินตับอ่อนจะหลั่งฮอร์โมนอินซูลินซึ่งมีหน้าที่สำคัญ ๆ ส่วนใหญ่จะทำหน้าที่เป็นนักเขียนน้ำตาล อินซูลินใช้น้ำตาลส่วนเกินที่เพิ่งเข้าสู่กระแสเลือดของคุณจากอาหารที่คุณกินรอบขึ้นและทำให้มันอยู่ในเซลล์กล้ามเนื้อซึ่งจะสามารถใช้สำหรับพลังงาน นั่นคือวิธีการเผาผลาญควรจะทำงาน

ลองเอาเด็กอายุ 5 ขวบ เธอกินแอปเปิ้ล น้ำตาลในเลือดของเธอเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและอินซูลินถูกหลั่งออกจากตับอ่อนของเธอ อินซูลินใช้น้ำตาลส่วนเกินออกจากกระแสเลือดและเคลื่อนไปยังเซลล์กล้ามเนื้อ เซลล์กล้ามเนื้อยินดีที่จะมีมันเพราะเธอกำลังจะขี่จักรยานหรือเล่นในโรงยิมป่า กล้ามเนื้อจะใช้นิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำตาลจากแอปเปิ้ล ในที่สุดน้ำตาลในเลือดของเธอจะลดลงและเธอจะหิวและกินอีก

สิ่งที่เกิดขึ้นจริงคือผู้ใหญ่กินอาหารมื้อใหญ่ที่มีความหนาแน่นแคลอรี่พิเศษและอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลหรืออาหารที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลก่อนที่พวกเขาจะตีท้อง เหล่านี้เป็นอาหารเช่นพาสต้า, ข้าว, มันฝรั่ง, ธัญพืช, ขนมปัง, ขนมหวานและแคร็กเกอร์ วงแหวนตับอ่อนเตือนว่าร่างกายมี overdosed ใน Ding Dongs ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลเพราะทุกอย่างดูเหมือน Ding Dongs ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลกับตับอ่อนและกระเพาะอาหาร Insulin กำลังถ่ายภาพผ่านระบบพยายามเก็บน้ำตาลส่วนเกินนี้ แต่มีปัญหา

นี่ไม่ใช่เด็ก 5 ขวบที่กำลังจะออกไปขี่จักรยาน นี่คือผู้ชายนั่งอยู่ที่เครื่องคอมพิวเตอร์ทุกวันที่มีการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวคือการคลิกเมาส์ เซลล์กล้ามเนื้อของเขาไม่จำเป็นต้องน้ำตาลที่ มันไปที่ไหน? มันไปถึงเซลล์ไขมัน เมื่อยกระดับอินซูลินเซลล์ไขมันจะปิดประตูของพวกเขา พวกเขาไม่ได้ปล่อยสินค้าของพวกเขา คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการประมวลผลทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพคงที่ของการเก็บไขมัน

น้ำตาลกลูโคสเสริมจะถูกเปลี่ยนจากตับเป็นไตรกลีเซอไรด์ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และเนื่องจากตับไม่สามารถรับภาระการประมวลผลได้ร่างกายเริ่มรับสิ่งที่เรียกว่าโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เหล่านี้เป็นผลต่อเนื่องของการกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

โบว์สนับสนุนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ องค์กรส่วนใหญ่ที่เผยแพร่อาหารที่แนะนำ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งสำคัญของแคลอรี่ เขาเรียกองค์กรเหล่านั้นว่าคำพูดว่าไม่สุภาพในการพิมพ์ที่นี่ใน LIVESTRONGCOM

Bowden ไม่สนับสนุนการขจัดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เขาคิดว่าเราไม่จำเป็นต้องมากเท่าที่เราเคยบอกมา ร่างกายต้องการน้ำตาลกลูโคสประมาณ 120 กรัมต่อวันในการทำงาน แต่น้ำตาลกลูโคสไม่จำเป็นต้องมาจากคาร์โบไฮเดรต Bowden กล่าว มันสามารถมาจากทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีเช่นผักและผลไม้และแม้แต่จากโปรตีนและไขมัน เขากล่าวว่าตามกฎของหัวแม่มือเกือบทุกอาหารที่คุณสามารถกินที่มาจากโลกได้โดยตรงมี "ทานคาร์โบไฮเดรตที่ดี"

"สิ่งเหล่านี้ (อาหารที่แนะนำอย่างเป็นทางการ) ได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษในอาหารที่เรา ' Bowden กล่าวว่าการกินสารอาหารจำนวนมากเราไม่จำเป็นต้องเสียค่าใช้จ่ายของสารอาหารที่ทำให้เรามีสุขภาพดี "เราอยู่ในสถานะที่คงที่ของการกระตุ้นอินซูลินและความคิดฟุ้งซ่านน้ำตาลในเลือดและที่ว่าทำไมเรามีการแพร่ระบาดของโรคเบาหวานซึ่งเป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน "

ลอร่า Cipullo ผู้ให้การศึกษาโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรองและผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโรคการรับประทานอาหารถือเป็นมุมมองที่เป็นจริงและสำคัญในการทานคาร์โบไฮเดรต เธอบอกว่าคาร์โบไฮเดรตควรเป็นประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ของอาหาร Cipullo แนะนำอาหารที่ผสมคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนลีนและไขมันที่มีสุขภาพดีเพื่อให้เมื่อร่างกายรวมตัวกันไม่สามารถทำลายลงได้อย่างรวดเร็ว เป็นผลให้เธอกล่าวว่าน้ำตาลในเลือดไม่เคยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอินซูลินไม่ขัดขวางและร่างกายรู้สึกเต็มอีกต่อไป

"คนไปที่ร้านและพวกเขาสัมผัสกับอาหารแปรรูปจำนวนมาก" Cipullo กล่าว "เป็นการดีที่จะแสดงให้คนเห็นว่ากินมันอย่างพอเพียงและไม่ทำให้เรื่องใหญ่ขึ้นเพราะจิตวิทยามนุษย์คือ 'ถ้ามันไม่ดีฉันก็ต้องการ 'แล้วฉันจะกินมันและรู้สึกไม่ดีเกี่ยวกับตัวเอง "

Cipullo เพิ่งบรรยายถึงวัยวัยรุ่นของฉัน

แคลอรี่ทั้งหมดเท่าเทียมหรือไม่? (แม้กระทั่ง Carbs?)

->

ผลการทดลองทางคลินิกโดย Dr. David Ludwig จากโรงพยาบาลเด็กบอสตัน และผู้ทำงานร่วมกันของเขาได้รับการตีพิมพ์ในฉบับ "The Journal of the American Medical Association" ในเดือนมิถุนายนปี 2012 ลุดวิกและ บริษัท รวบรวมคนอ้วนและไม่มีคำพูดที่ดีขึ้นทำให้พวกเขาหิวโหย (โดยสมัครใจ) จนกว่าพวกเขาจะสูญเสียน้ำหนัก 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก ในฐานะนักเขียนด้านวิทยาศาสตร์ Gary Taubes ได้กล่าวไว้ในบทประพันธ์ของ "The New York Times" นักวิจัยพยายามที่จะทำซ้ำมนุษย์ที่เป็นโรคอ้วนในห้องปฏิบัติการ

เพื่อนร่วมงานของ Ludwig เลี้ยงดูผู้ที่มีแคลอรี่เท่ากันทุกวัน ผู้เข้าร่วมแต่ละคนใช้เวลาหนึ่งเดือนในการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีแคลอรี่เท่ากัน อาหารหนึ่งชนิดคือคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมัน / สูง นี้เป็นอาหารที่สวยมากที่รัฐบาลบอกว่าเราควรกิน อาหารหนึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและเป็นอาหารที่ย่อยช้า - อาหารเช่นถั่วและผักที่ไม่มีแป้ง อาหารที่สามคือคาร์โบไฮเดรตต่ำ / มีไขมันและโปรตีนสูง

ผลลัพธ์: คาร์โบไฮเดรตน้อยลงพลังงานจะหมดไป กลุ่มที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเผาผลาญแคลอรี่มากกว่า 300 แคลอรี่ต่อวันมากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ 150 มากกว่าอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำสำหรับกลุ่มคาร์โบไฮเดรตต่ำก็เหมือนกับการได้รับประโยชน์จากการเผาผลาญแคลอรี่ของการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นปานกลางถึงหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องไปที่ห้องออกกำลังกาย

Taubes เขียนว่า "ถ้าเราคิดถึงเรื่องของ Dr. Ludwig ในฐานะ pre-obese จากนั้นการศึกษานี้บอกเราว่าองค์ประกอบสารอาหารของอาหารสามารถกระตุ้นการจูงใจเพื่อให้ได้รับไขมันซึ่งเป็นอิสระจากแคลอรี่ที่บริโภค คาร์โบไฮเดรตน้อยลงเรากินได้ง่ายขึ้น ยิ่งมีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้อ้วนและโรคอ้วนเป็นข้อบกพร่องในการจัดเก็บไขมัน สิ่งที่สำคัญคือปริมาณและคุณภาพของคาร์โบไฮเดรตที่เรากินและผลต่ออินซูลิน "

การค้นคว้าเพิ่มเติมนี้จำเป็นต้องมีการค้นคว้าเพิ่มเติม แต่ในขณะนี้ดูเหมือนว่าแคลอรีทั้งหมดจะไม่เท่ากัน

กรณีกับทานคาร์โบไฮเดรต

ให้ฉันตะครุบใส่ทนายความของฉันและเดินเล่นรอบ ๆ ห้องพิจารณาคดีเมื่อเผชิญหน้ากับคาร์โบไฮเดรต ศาลคดีอาญาได้รับรางวัลโดยการเชื่อมต่อโอกาสหลักฐานและแรงจูงใจ ดังนั้นขอทำแค่นั้น

โอกาส: ทานได้ง่ายง่ายและราคาถูก

หลักฐาน: กำลังรวบรวมโดย Cordain, Bowden, Ludwig และคนอื่น ๆ อีกมากมายที่จะแสดงรายการที่นี่

MOTIVE: เป็นเรื่องยากที่จะกำหนดแรงจูงใจให้กับเอนทิตีที่ไม่คิดเช่นโรงงาน แต่พิจารณาเรื่องนี้: วันนี้ 40 เปอร์เซ็นต์ของประเทศสหรัฐอเมริกาครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูก เมื่อหมื่นปีก่อนจำนวนนั้นเป็นศูนย์

ถ้าฉันไม่รู้จักดีขึ้นฉันจะบอกว่าแผนการของคาร์บอนคือการครอบงำโลก!

นี่เป็นแรงจูงใจที่ฉันต้องเอาชนะคาร์โบไฮเดรต

เราต่อต้านพวกเขา: ทานคาร์โบไฮเดรตกับคน - การสู้รบกับดาวเคราะห์

สายพันธุ์ของฉันจะพ่ายแพ้ในที่สุดโดยการหยิบจับจุลินทรีย์สังเคราะห์ยูคาริโอตที่มีเซลล์หลายรูปแบบไม่สม่ำเสมอหรือไม่? หรือมนุษย์จะเอาชนะภัยคุกคามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดได้หรือไม่ - มันฝรั่งทอด?

การสู้รบจะเกิดขึ้นที่ห้องครัวทุกวัน