วิธีการแทนที่ SweetLeaf Liquid Stevia สำหรับน้ำผึ้งในเบเกอรี่

SweetLeaf stevia เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ทำจากใบของพืชในอเมริกาใต้ สารสกัดนี้ถูกนำมาใช้ในอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อเป็นอาหารเสริมและเครื่องดื่มโดยไม่เพิ่มแคลอรีหรือทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หญ้าหวานมีความหวานกว่าน้ำตาลและน้ำผึ้งประมาณ 10 ถึง 15 เท่าและต้องใช้ในการอบของคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้นคุณจะต้องปรับแต่งส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อรักษาความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

แทน 1 ช้อนชาของ Stevia Liquid Concentrate สำหรับน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยในสูตร

ขั้นตอนที่ 2

->

แทนช้อนชา 1/3 SteviaClear Liquid สำหรับน้ำผึ้งทุก 1/4 ถ้วยในสูตรของคุณ สเตียรอยด์เหลวเล็กน้อยใช้เวลานานเพื่อทดลองกับอัตราส่วนนี้จนกว่าคุณจะพบระดับความหวานที่คุณพอใจ

ขั้นตอนที่ 3

->

ลบปริมาณของหญ้าหวานที่คุณเพิ่มจากปริมาณของน้ำผึ้งที่เรียกว่าในสูตรเพื่อตรวจสอบปริมาณของเหลวที่หายไป ตัวอย่างเช่นถ้าคุณลบ 2 ช้อนโต๊ะของ Stevia Liquid Concentrate จากน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยหรือ 8 ช้อนโต๊ะสูตรนี้เรียกว่าคุณทิ้งไว้ด้วย 6 ช้อนโต๊ะของสารชุบน้ำที่หายไป

ขั้นตอนที่ 4

->

เพิ่มสารชุบน้ำหล่อเย็นอื่นลงในสูตรของคุณเพื่อให้น้ำผึ้งขาดหายไป น้ำจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นโดยไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของเค้ก เพิ่มโภชนาการและความชุ่มชื้นโดยการเพิ่มนมหรือเต้าหู้ไหมหรือทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป fluffier โดยการแทนไข่หรือไข่ขาว เติมความหวานและความชุ่มชื้นด้วยซอสแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือกล้วยคลาย

สิ่งที่คุณจะต้องใช้

• SweetLeaf Stevia Concentrate Liquid หรือ SteviaClear Liquid
• ตัวแทนการให้ความชุ่มชื้น

เคล็ดลับ

• หญ้าหวานไม่ได้เป็นสีน้ำตาลหรือ caramelize เช่นน้ำตาลและน้ำผึ้งดังนั้นหากสูตรของคุณเกี่ยวข้องกับ caramelized หรือ bruleed เครื่องประดับคุณจะต้องใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลที่ต้องการ