วิธีทำให้เค้กชุ่มชื้นหลังทำขนมปัง

เค้กแห้งเป็นหนึ่งในฝันร้ายที่เกิดขึ้นบ่อยๆของทุกขนมปัง แม้ว่าพ่อครัวจะลงทุนเป็นเวลานานในการทำขนมหวาน แต่ก็ไม่มีทางใดที่จะรู้ได้ว่าเค้กแห้งเกินไปหรือไม่ก่อนที่กระบวนการอบจะเสร็จสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามอย่าถือว่าเค้กแห้งเป็นสาเหตุที่หายไป การเพิ่มน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายอุ่นเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติให้กับขนมอบที่ไม่ค่อยลงตัว เนื่องจากน้ำเชื่อมง่ายๆเพิ่มแคลอรี่ให้กับเค้กของคุณให้เริ่มต้นด้วยการใช้ขนาดเล็กเพิ่มปริมาณมากขึ้นตามต้องการเพื่อให้ได้ผลสุกแก่หวานชื่นสำหรับความพยายามของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกันในกระทะ เริ่มด้วยน้ำและน้ำตาล 1/4 ถ้วย เพิ่มขึ้นถึง 1/2 ถ้วยถ้าเค้กมีขนาดใหญ่หรือมีชั้น

ขั้นตอนที่ 2

->

ใส่น้ำตาลและน้ำผสมระหว่างความร้อนปานกลางจนเดือด ลบออกจากความร้อนเมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

->

ใช้ไม้เสียบไม้ไผ่เพื่อเจาะรูที่ด้านบนของเค้ก ช้อนน้ำเชื่อมง่ายๆที่ด้านบนของเค้ก

ขั้นตอนที่ 4

->

กระจายน้ำเชื่อมง่ายๆที่ด้านบนของเค้กด้วยแปรงขนม แจกจ่ายน้ำเชื่อมง่ายๆลงในรูและรอบด้านของเค้ก

ขั้นตอนที่ 5

->

ปิดเค้ก ปล่อยให้เค้กดูดน้ำเชื่อมง่ายๆ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนเสริฟ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 1/4 ถ้วยน้ำ
• ไม้ไผ่สเต็ก
• แปรงอบ

เคล็ดลับ

• ถ้าเค้กมีน้ำค้างแข็งเรียบร้อยแล้ว หลุมในเปลือกน้ำfาลที่ด้านบนของเค้กที่มีไม้ไผ่สะเก็ด เทน้ำเชื่อมที่อบอุ่นลงในรูและเรียบเปลือกน้ำwarmาลที่อบอุ่นเหนือพวกเขา เพิ่มรสชาติลงในน้ำเชื่อมง่ายๆโดยใช้เหล้ารสเช่นส้มมะนาวหรือราสเบอร์รี่หรือเพิ่มสารสกัดวานิลลา ผสม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเหล้าหรือนำไปสกัดที่น้ำเชื่อมง่ายๆหลังจากนำออกจากเตา