วิธีย่างมะเขือเทศบนเตา

มะเขือเทศสดมีรสหวานตามธรรมชาติที่ทำให้พวกเขาเป็นผู้ที่เหมาะสำหรับการย่าง ขณะที่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบนตะแกรงน้ำตาลจะคาราเมลทำให้เกิดรสชาติที่หวานและน่าขนลุกเล็กน้อย มะเขือเทศย่างเป็นจานด้านที่น่าประทับใจและมีรสชาติซึ่งไม่ควร จำกัด เฉพาะช่วงเทศกาลย่างฤดูร้อน หากคุณไม่สามารถเข้าถึงตะแกรงกลางแจ้งหรือไม่ต้องการให้เตาปิ้งย่างของคุณในสภาพอากาศเลวร้ายกระทะย่างช่วยให้คุณได้ผลเหมือนกันจากเตาของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ขั้นตอนที่ 2

ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งโดยใช้มีดคม

ขั้นตอนที่ 3

แปรงทั้งสองด้านของมะเขือเทศครึ่งลงด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ปรุงรสมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเติมหากต้องการ ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, สะระแหน่และโรสแมรี่เป็นตัวเลือกรสชาติ

ขั้นตอนที่ 4

วางมะเขือเทศลงด้านล่างลงบนกระทะย่างที่อุ่น ย่างสี่ถึงหกนาทีต่อด้านเปลี่ยนมะเขือเทศ 45 องศาลงครึ่งหนึ่งตลอดช่วงเวลาการปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามีเครื่องหมายกากบาทแบบกากบาทแบบ crosshatch ที่น่าสนใจ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• กระทะ
• มีด
• มะเขือเทศพลัมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์>
• พาสต้าแปรง
• เกลือ
• พริกไทย
• สมุนไพรและสมุนไพร เครื่องเทศให้รส
• แหนบหรือไม้พาย

เคล็ดลับ

• แปรงสันเขาของกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศติดหากจำเป็น

คำเตือน

• ปล่อยตะแกรงให้เย็นก่อนซัก