วิธีการปรุงปลาแซลมอนสำหรับปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนส่วนใหญ่มักเสริฟในร้านอาหารซูชิ แต่คุณสามารถปรุงปลาได้เล็กน้อยก่อนที่จะนำเข้า ตัดม้วนหรือม้วนมือด้วยข้าวและสาหร่ายทะเลเพื่อฆ่าปรสิตที่อาจเป็นอันตราย การแซงปลาแซลมอนที่ด้านนอกเล็กน้อยเพิ่มรสชาติของปลาและทำให้เนื้อมีเนื้อสัมผัสและขนาดที่ไม่พบในปลาแซลมอนดิบ เมื่อปรุงปลาแซลม่อนสำหรับซูชิให้แน่ใจว่าไม่ได้ที่จะต้มเนื้อเนื่องจากคุณต้องการภายในที่จะยังคงเย็นและเกือบจะดิบเพื่อรักษาบางส่วนของรสธรรมชาติ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นจากก๊อกน้ำ ค่อยๆลูบเนื้อปลาแซลมอนแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวที่ใช้แล้วทิ้ง

ขั้นตอนที่ 2

ถูปลาแซลมอนใส่น้ำมันพืชทั้งสองด้าน ห่อปลาแซลมอนลงในห่อพลาสติกและปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ความร้อนสูงปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 90 วินาที อย่าให้กระทะคั่ว

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ปลาแซลมอนลงในกระทะร้อนแล้วปล่อยปลาที่ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที พลิกปลาแซลมอนผ่านการใช้ไม้พายปลาและปรุงอาหารที่ด้านอื่น ๆ เป็นเวลาสองนาที

ขั้นตอนที่ 5

นำปลาแซลมอนออกจากกระทะร้อนและวางลงบนกระดานตัด ปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 ถึง 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ตัดชิ้นเนื้อปลาแซลมอนลงในแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้วโดยใช้มีดคมและใช้ปลาแซลมอนตามที่ต้องการ

ผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง

• น้ำมันพืช
• ห่อพลาสติก
• กะทะหีบห่อ
• พายปลา
• สิ่งที่คุณต้องใช้
• เนื้อปลาแซลมอนดิบๆเนื้อหนาประมาณ 1 นิ้ว < เคล็ดลับคม
• เคล็ดลับ

หลีกเลี่ยงการปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยหรือสมุนไพรสดหรือแห้งเมื่อใช้กับซูชิ เกลือและพริกไทยไม่จำเป็นและสมุนไพรสดหรือแห้งจะขัดแย้งกับรสชาติของข้าวปั้นและสาหร่ายทะเล