วิธีการปรุงอาหาร Ravioli แช่แข็งและสด

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมราวีโอลี่เป็นพาสต้ายัดไส้ด้วยชีสเนื้อสัตว์หรืออื่น ๆ ที่เติมและมักเสริฟกับซอส marinara คุณสามารถซื้อราวีโอลี่แช่แข็งที่ร้านขายของชำของคุณหรือคุณสามารถทำด้วยตัวคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น - และตรึงไว้เพื่อใช้ในภายหลังหากต้องการ กระบวนการปรุงอาหารสำหรับ ravioli สดและแช่แข็งจะเหมือนกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมและระยะเวลาที่ราวีโอลี่ต้องทำอาหาร

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

แยกราวีโอลี่ที่สดของคุณด้วยมีดคมหากยึดติดกัน คุณไม่จำเป็นต้องแยกราวีโอลี่แช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มน้ำ 4 ถึง 6 quarts ลงในหม้อขนาดใหญ่ โรยเกลือในน้ำและเพิ่ม 4 ช้อนชาผักหรือน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าของคุณจากการเกาะ

ขั้นตอนที่ 3

ต้มน้ำไว้เหนือความร้อนสูง ปิดหม้อของคุณเพื่อช่วยให้น้ำเดือดได้เร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มราวีโอลี่สดหรือแช่แข็งในน้ำเดือดของคุณ ราวีโอลี่แช่แข็งที่ติดอยู่ด้วยกันจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ กลับไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงอาหารสดราวีโอลี่ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีเปิด ราวีโอลี่แช่แข็งอาจต้องใช้เวลาเพิ่มอีกสักครู่ อย่าผัดเพราะราวีโอลี่อาจแตกสลาย ทดสอบ ravioli ของคุณสำหรับ doneness โดยการกัดหลังจากที่ตกปลาหนึ่งออกด้วยช้อน slotted

ขั้นตอนที่ 6

ล้างราวีโอลี่ด้วยการค่อยๆเทลงในเครื่องกรองหรือนำออกด้วยช้อนที่ช้อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• เกลือ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอก
• หม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด
• ช้อนส้อม
• ตัวกรอง