การที่ร่างกายได้รับการเผาผลาญแลคโตสอย่างไร?

แลคโตสเรียกว่าน้ำตาลนมเป็นน้ำตาลหลักในผลิตภัณฑ์นมเช่นนมเนยแข็งและโยเกิร์ต ทำให้ผลิตภัณฑ์นมมีรสหวานเล็กน้อยและเป็นแหล่งสำคัญของแคลอรี่ แลคโตสสามารถย่อยสลายได้ง่ายในน้ำตาลที่เรียบง่ายและดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ของคุณหากคุณผลิตเอนไซม์มากพอ หากไม่เกิดอาการแพ้แลคโตสจะทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารต่างๆ

วิดีโอประจำวัน

Lactose Sugar

แลคโตสเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่า disaccharide ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ทำจากน้ำตาลสองชนิด น้ำตาลสองชนิดที่ประกอบด้วยแลคโตสเป็นน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาล สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแม่รวมทั้งผู้หญิงผลิตนมที่มีแลคโตส ไม่มีสัตว์อื่น ๆ แมลงหรือปลาไม่สามารถทำให้แลคโตสได้ เปอร์เซ็นต์ของแลคโตสในนมมีความแตกต่างกันระหว่าง 2 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์โดยนมมนุษย์มีมากกว่านมวัวและแพะ นมของมนุษย์จึงมีความหวานและมีแคลอรี่สูงกว่าเมื่อเทียบกับนมชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับซูโครส - ซึ่งใช้ทำน้ำตาลทรายขาวน้ำตาลแลคโตสจะหวานมาก

การเผาผลาญอาหาร

ร่างกายของคุณเริ่มเผาผลาญหรือทำลายแลคโตสในลำไส้ด้วยความช่วยเหลือของ lactase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตและปล่อยออกจากเซลล์ที่มีลำไส้เล็กของคุณ เอนไซม์ยึดติดกับแลคโตสและแยกออกเป็นโมเลกุลของกาแลคโตสและน้ำตาลกลูโคส กลูโคสถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณโดยทันทีและใช้เซลล์เกือบทั้งหมดของคุณเพื่อให้สามารถผลิตพลังงานและทำงานได้ ไม่สามารถใช้กัมมันต์ในร่างกายของคุณโดยตรงดังนั้นจึงควรเปลี่ยนเป็นกลูโคสต่อไปหลังจากทำงานเพิ่มเติมโดยเอนไซม์ lactase และเอนไซม์อื่น ๆ

ข้อเสนอแนะ

การแพ้แลคโตสในผู้ใหญ่ไม่ได้เป็นภาวะร้ายแรงหรือเป็นอันตรายต่อชีวิต แต่จะทำให้เกิดอาการอึดอัดและน่าอายหลายอย่างคนส่วนใหญ่ผลิต lactase น้อยลงเมื่ออายุแม้ว่าบางกลุ่มชาติพันธุ์จะมีอัตราการแพ้แลคโตสสูงกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในแอฟริกันอเมริกันเอเชียคนสเปนและคนอเมริกันพื้นเมือง หากคุณแพ้แลคโตสนมที่ไม่มีแลคโตสสามารถใช้ได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร lactase - โดยปกติจะอยู่ในรูปแบบแท็บเล็ตด้วยผลิตภัณฑ์นมหรือ (ก่อนรับประทานอาหาร)