ขิงรากขิงและโพแทสเซียม

รากขิงรากเหง้าใต้ดินจากพืชเขตร้อน Zingiber officinale ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นอาหารและยาสมุนไพร ขิงเป็นที่นับถือใน Ayurveda และยาแผนโบราณของจีนสำหรับสรรพคุณในการขับลมหรือลดก๊าซและต้านการอักเสบ สมุนไพรตะวันตกแนะนำสมุนไพรสำหรับการร้องเรียนทางเดินอาหารอาการเมารถและคลื่นไส้หลังผ่าตัด รากที่มีกลิ่นฉุนและกลิ่นฉุนมีรสชาติที่สดชื่นโดดเด่นและมีรสชาติที่เหมาะกับรสชาติของขนมอบน้ำอัดลมและชา รากขิงมีวิตามินและเกลือแร่หลากหลายรวมทั้งโพแทสเซียม ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้รากขิง

วิดีโอประจำวัน

คุณสมบัติ

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นและอิเลคโตรไลท์ที่สำคัญซึ่งเป็นของเหลวที่ช่วยขับกระแสไฟฟ้าผ่านร่างกาย เป็นไอออนบวกหรือไอออนบวกที่พบในเซลล์และทำงานร่วมกับโซเดียมคลอไรด์แคลเซียมและแมกนีเซียมเพื่อนำไฟฟ้า ความสมดุลที่ถูกต้องของอิเล็กโทรไลต์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งแรงกระตุ้นของเส้นประสาทการควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจที่เหมาะสมและการหดตัวของกล้ามเนื้อโครงร่างและเรียบรวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร แหล่งที่ดีของโพแทสเซียมในอาหาร ได้แก่ เนื้อสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์จากนมผลไม้เช่นมะนาวกล้วยและผักใบเขียว ตามที่สถาบันการแพทย์ผู้ใหญ่ควรจะได้รับ 4, 700 mg ของโพแทสเซียมวัน สถาบัน Linus Pauling จาก Oregon State University กล่าวว่าอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองความดันโลหิตสูงโรคกระดูกพรุนและนิ่วในไต

พื้นฐาน> 2 ช้อนชา การให้บริการของรากขิงสดสับมี 07 กรัมของโปรตีน 03 กรัมของไขมันทั้งหมด,. 71 กรัมของคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมของเส้นใยและ 07 กรัมของน้ำตาลธรรมชาติ มีแคลอรี่น้อย 3 แคลอรีขิงมีแคลอรีต่ำเกลือต่ำไขมันต่ำเส้นใยสูงและปราศจากคอเลสเตอรอล พร้อมกับวิตามินและแร่ธาตุรากขิงมีกรดไขมันจำเป็นเช่นกรดไลโนเลนิค ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ของขิง - shagaols, gingerols และ zingiberene มีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งอาจรวมถึงความสามารถในการลดการอักเสบและลดความหนืดของเกล็ดเลือดช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือด

999 โพแทสเซียมในขิง 999 มีโพแทสเซียม 415 มก. ในทุกๆ 100 กรัมหรือประมาณ 3 1/2 ออนซ์ รากขิงมีเปอร์เซ็นต์ของโพแทสเซียมสูงกว่ากล้วยซึ่งมีปริมาณแมกนีเซียม 358 มก. ต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามรากขิงจะกินในปริมาณที่น้อยเช่นคุณไม่สามารถพึ่งพามันเพื่อให้ผลงานที่สำคัญต่อค่าที่แนะนำของคุณ คณะกรรมการ E - หน่วยงานกำกับดูแลด้านสมุนไพรของยุโรปแนะนำให้ใช้เวลาไม่เกิน 4 กรัมหรือ 2 ช้อนชา ของรากขิงสดวันปริมาณที่ให้โพแทสเซียม 17 mg หรือน้อยกว่าร้อยละ 1 ของมูลค่ารายวันรากขิงมีปริมาณแร่ธาตุที่ไม่อิ่มตัวด้วย 2 ช้อนชา หาก 02 มิลลิกรัมของเหล็กซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนรวมทั้ง 01 มก. ของสังกะสีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาแผล ทองแดงและแมงกานีสยังอยู่ในขิงในปริมาณที่น้อย

การใช้ประโยชน์และการพิจารณา

เลือกรากขิงขนาดกะทัดรัดที่ให้ความรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขาที่มีผิวสีแทนหรือสีเหลืองเทาและการตกแต่งภายในสีขาวหรือสีเหลืองครีม รากขิงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน แม้ว่าขิงจะได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยเมื่อใช้เป็นอาหารปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องท้องร่วงและการระคายเคืองในปาก มีรายงานการเกิดอาการแพ้กับขิง ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้รากขิง หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรคุณมีโรคนิ่วหรือคุณใช้ยาลดความอ้วนในเลือดอย่าใช้รากขิง