อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงกับการแพ้แลคโตส

การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อลำไส้เล็กของคุณไม่มีเอนไซม์ lactase ซึ่งจำเป็นต้องย่อยน้ำตาลแลคโตส คุณอาจพบอาการของก๊าซท้องอืดท้องเสียและท้องเสียถ้าคุณกินอาหารที่มีแลคโตส การรักษาที่ผ่านมาสำหรับการแพ้แลคโตสคือการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้หรือเพื่อให้อาหารเสริม lactase ก่อนรับประทานอาหาร คำแนะนำปัจจุบันจาก American Academy of Pediatrics แนะนำให้ทดลองอาหารที่มีแลคโตสเพียงเล็กน้อยเพื่อความอดทน การรับประทานอาหารที่มีแลคโตสที่ร่างกายของคุณอดทนดีกว่าจะสนับสนุนอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดี

วิดีโอประจำวัน

เท่าไหร่มากเกินไป

หากคุณมีอาการแพ้น้ำตาลแลคโตสคุณอาจต้องพิจารณาถึงความสามารถในการทนแลคโตส คลีฟแลนด์คลินิกแนะนำอาหารทดลองและผิดพลาดเพื่อช่วยในการดูปริมาณแลคโตสที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้ ปฏิบัติตามอาหารที่ไม่มีแลคโตสเป็นเวลาสองสัปดาห์และค่อยๆรื้อฟื้นอาหารที่มีแลคโตส หลายคนสามารถทนต่อแลคโตสได้สูงสุด 12 กรัมต่อครั้ง นมโยเกิร์ตและไอศกรีมเป็นอาหารที่มีแลคโตสสูง 5 ถึง 8 กรัมต่อมื้อ ชีสเนยและเนยแข็งที่ผ่านกรรมวิธีและอายุมากมีปริมาณน้ำตาลแลคโตสต่อหน่วยบริโภคต่ำกว่า 2 กรัม

อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยง

เมื่อรับประทานอาหารที่มีแลคโตสที่ จำกัด ให้อ่านส่วนผสมในฉลากอาหารเพื่อตรวจสอบว่ามีสินค้าที่มีแลคโตสหรือไม่ หลีกเลี่ยงหรือตรวจสอบความอดทนของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีนมนมของแข็งนมผงนมแม่ครีมเนยนมหางนมหรือเนยเทียม นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งของแลคโตสสูง หลีกเลี่ยงหรือรับประทานอาหารในปริมาณที่ จำกัด ตรวจสอบส่วนผสมในขนมปัง, ธัญพืช, เนื้อสัตว์, ผักผลไม้และของหวานเพื่อไม่ให้มีการเพิ่มแลคโตสในระหว่างกระบวนการเตรียมอาหาร

อาหารที่กิน

เพื่อทดแทนอาหารที่มีแลคโตสในอาหารของคุณให้ทดลองกับอาหารและรสชาติที่แตกต่างกัน แทนที่นมด้วยนมแลคโตสฟรีนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ แทนโยเกิร์ตหรือชีสที่ทำจากนมเลือกโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือชีสอัลมอนด์ ชีสบางอย่างเช่นสวิสชีสดาร์ปาร์ซานซานครีมริคอตต้าและกระท่อมมีปริมาณแลคโตสต่ำกว่า ให้พวกเขาทดลองใช้ความอดทน ธัญพืชเนื้อผลไม้ผักและของหวานเช่นผลไม้น้ำแข็งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือเจลาตินไม่ควรทำให้เกิดอาการท้องอืดใด ๆ นอกจากจะทำด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตส

สารอาหารสำคัญที่ต้องพิจารณา

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดีอาหารเสริมที่แนะนำสำหรับช่วงแคลเซียมตั้งแต่ 700 มิลลิกรัมต่อวันในเด็กเล็กถึง 1 000 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่และ 1, 200 มิลลิกรัมต่อวันในผู้หญิงอายุ 51 ปีขึ้นไป ข้อแนะนำในการตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรเพิ่มขึ้นโดยมี RDA เท่ากับ 1, 300 มิลลิกรัมของแคลเซียมRDA สำหรับวิตามินดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มีระหว่าง 600 ถึง 800 หน่วยต่อวัน หากคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้เนื่องจากแพ้แลคโตสให้พูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับความจำเป็นในการเสริมแคลเซียมและวิตามินดีในอาหารของคุณ