อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่กินอาหารเนื่องจากมีถุงน้ำดี

สารบัญ:

Anonim

ถุงน้ำดีเก็บและขับน้ำดีและกรดน้ำดีที่จำเป็นสำหรับการย่อยสลายไขมัน ปัญหาถุงน้ำดีรวมถึงถุงน้ำดีอักเสบหรือการอักเสบของถุงน้ำดีและ cholelithiasis หรือโรคนิ่ว ปัญหาถุงน้ำดีอาจทำให้ปวดท้องปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนและรู้สึกหิวกระหาย การผ่าตัดถุงน้ำดีเป็นสิ่งจำเป็นในบางกรณี อาหารที่มีเส้นใยสูงและมีคอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญในการเกิดโรคถุงน้ำดี การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดช่วยให้คุณสามารถจัดการกับโรคถุงน้ำดีได้สะดวกและลดอาการ

วิดีโอประจำวัน

ความสำคัญ

-> >

ผลส้มทำลายคอเลสเตอรอล

เมื่อคุณพบปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีร่างกายของคุณจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมไขมันได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่มีไขมันต่ำ ตามที่ L. Katherine Mahan และ Sylvia Escott-Stump ใน "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy" ผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีควร จำกัด การบริโภคไขมันไว้ที่ 40 กรัมต่อวัน สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่หลากหลายจากแต่ละกลุ่มอาหาร แต่เพื่อ จำกัด อาหารที่มีไขมันสูงโดยเฉพาะนมและเนื้อสัตว์เต็มรูปแบบ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นผลไม้เช่นมะนาวและพริกช่วยลดคอเลสเตอรอล คุณอาจต้องการวิตามินซีและวิตามินที่ละลายในไขมันเสริมเนื่องจาก malabsorption

นมเต็มรูปแบบ

->

หลีกเลี่ยงนมเต็มรูปแบบ

นมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ประกอบด้วยวิตามินดีแคลเซียมและโปรตีน ในขณะที่คุณต้องการสารอาหารเหล่านี้อาหารบางชนิดเช่นนมผงเนยครีมครีมเนยครีมครีมนมเนยแข็งเนยแข็งเนยแข็งชีสชีสนมช็อกโกแลตและไอศกรีมมีไขมันอิ่มตัวสูง คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโรคนิ่วหรือทำให้เกิดการโจมตีของอาการปวดถุงน้ำดี เลือกหางนมหรือนม 1 เปอร์เซ็นต์โยเกิร์ตที่ทำจากนมไขมันต่ำไขมันชีสกระท่อมชีสกระท่อมไขมันต่ำครีมทาน้ำมันและครีมที่ไม่มีวันเสิร์ฟ

เนื้อไขมัน

->

ปลาน้ำเย็นเป็นตัวเลือกที่ดี

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคถุงน้ำดีหรือเพื่อป้องกันการโจมตีถุงน้ำดีให้ จำกัด เนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัวมีมากมายในผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อทอดเนื้อไขมันหรือหินอ่อนเนื้อวัวเนื้อซี่โครงหมูเนื้อดินเนื้อปลาทูน่าและปลาแซลมอนกระป๋องในน้ำมันไส้กรอกสุนัขร้อนแฮมเบอร์เกอร์เป็ดห่านน้ำเกรวี่และถั่วลิสง เนย. เลือกเนื้อไม่ติดมันปลาน้ำเย็นเต้าหู้และถั่วเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณ เลือกเนื้อปลาที่ไม่อิ่มตัวปลาน้ำเย็นเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อปลาทูน่าที่บรรจุในน้ำเนื้อสัตว์เที่ยงคืนไขมันปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนบรรจุในน้ำและเต้าหู้เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณ

ไข่

->

กินไข่อย่างพอประมาณ

ควรรับประทานไข่ในปริมาณที่พอเหมาะกับอาหารถุงน้ำดี คุณไม่ควรกินไข่มากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ ไข่อุดมไปด้วยแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอล แต่พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนและโคลีนที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มการทำงานของสมอง เตรียมไข่โดยการ scrambling หรือรุกล้ำกับไขมันน้อยมาก ลองใช้ไข่ขาวและสารทดแทนไข่ที่มีไขมันน้อย

อาหารทอด

->

จำกัด ปริมาณอาหารที่ทอด

วิธีการปรุงอาหารที่แย่ที่สุดในอาหารถุงน้ำดีคือการทอด หลีกเลี่ยงอาหารทอดที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล เมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถที่จะสลายคอเลสเตอรอลมันตกผลึกและรูปแบบของโรคนิ่ว หลีกเลี่ยงอาหารเช่นมันฝรั่งทอด, หัวหอม, โดนัท, fritters, ขนมอบและแม้แต่ผักที่ทอด จำกัด การใช้เนยในอาหารปรุงสุก ใช้เนยเทียมแทน

ขนมหวานและขนมหวาน

->

ของหวานอุดมไปด้วยน้ำตาล

ของหวานที่ผ่านการประมวลผลและของหวานมักนิยมใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่วและโรคถุงน้ำดี น้ำตาลส่วนเกินจำเป็นที่ร่างกายจะผลิตอินซูลินมากขึ้นและเก็บเป็นไขมัน นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงขนมอบขนมอบขนมเค้กพายไอศกรีมโดนัทช็อกโกแลตคุกกี้และพุดดิ้งที่ทำจากไขมันทรานส์และนมสด อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่และไขมันสูงและควรหลีกเลี่ยง เลือกเชอร์เบทและพุดดิ้งที่ทำด้วยนมไขมันต่ำโยเกิร์ตแช่แข็งที่ไม่อิ่มตัวน้ำแข็งผลไม้หมักเจลาตินวานิลลาวาฟเฟิลขิงและขนมปังกรอบเกรแฮมหากคุณกระหายอะไรที่หวาน หลีกเลี่ยงการเพิ่มวิปปิ้งครีมหรือของหวานที่อาจมีไขมันสูง