ความแตกต่างระหว่างกระทะย่างและจานเบเกอรี่

เตาอบและอาหารอบแบบปิ้งย่างเป็นเครื่องครัวสองประเภทที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถใช้สลับกันได้โดยแต่ละคนมีหน้าที่ในการทำงานของคนอื่น ความแตกต่างระหว่างสองวิธีคือเรื่องของประเพณีและประเพณีที่แตกต่างกับสิ่งที่มีอยู่จริง อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะวาดภาพรวมบางส่วน

วิดีโอประจำวัน

Typical Roasting Pan

->

น้ำผลไม้และโปรตีนจากเนื้อย่างของคุณปรุงในกระทะ - และยากที่จะลบ - กระทะเพื่อให้ทำจากวัสดุทนทานที่จะยืนขึ้นเพื่อขัด พวกเขามักจะทำจากอลูมิเนียมหรือโลหะอื่นแม้ว่าแก้วและเซรามิคยังใช้ พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อเก็บไก่งวงและชิ้นเนื้อย่างชิ้นอื่น ๆ ไว้มากมายดังนั้นจึงมีกระทะคั่วที่มีความสูง 2 1/2 นิ้วถึง 3 นิ้วเพื่อให้มีน้ำผลไม้ กระทะย่างหลายแบบมีด้านล่างที่เยื้องหรือรวมถึงชั้นวางเพื่อให้เนื้อย่างเหนือน้ำปรุงอาหาร

จานเบเกอรี่ทั่วไป

->

จานเบเกอรี่มีความยืดหยุ่นและมีขนาดมากกว่ากระทะปิ้ง มักทำจากแก้วหรือวัสดุเซรามิคแม้ว่าจะใช้เหล็กหล่อเคลือบและวัสดุอื่น ๆ จานเบเกอรี่สามารถกลมเหลี่ยมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตื้นหรือลึก แต่ส่วนมากจะมีด้านสูง 1 หรือ 2 นิ้วเท่านั้น หลายรุ่นมีฝาปิดเหมาะสำหรับใช้ในเตาอบหรือตู้เย็น

ความแตกต่าง

->

กระทะย่างแตกต่างกันไปในขนาดใหญ่ แต่แม้ขนาดเล็กสามารถรองรับการย่างขนาดใหญ่พอที่จะเลี้ยงครอบครัวเล็ก ๆ หรืออาจถือไก่ได้ 1-2 ตัว จานเบเกอรี่มีแนวโน้มที่จะมีขนาดเล็กลงเพราะขนาดของก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่มีขนาดเล็กกว่าไก่งวงขนาดเต็ม กระทะย่างมักจะมีชั้นวางของในขณะที่จานอบไม่ได้ จานเบเกอรี่มีแนวโน้มที่จะมาพร้อมกับฝาปิด กระทะย่างนอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะมีการเคลือบไม่ติดไม่ว่าจะเป็นเคลือบฟันหรือโพลิเมอร์ที่ทันสมัย

ใช้

->

การใช้กระทะย่างเป็นหลักคือการย่างอาหาร อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้หนึ่งจากการใช้เป็นจานอบขนาดใหญ่เพื่อเตรียมเค้กขนาดใหญ่หม้อปรุงอาหารหรือจานด้าน หากกระทะของคุณไม่ได้มาพร้อมกับฝาปิดคุณสามารถกลอนสดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ จานเบเกอรี่มีความหลากหลายมากขึ้น พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น ramekins เดียวขนาดเล็กที่ให้บริการสำหรับcrème brulee หรือภาชนะบรรจุที่ใหญ่ที่สุดของ Casseroles พวกเขามักจะร้อนได้เร็วกว่าโลหะกระทะทำและถือความร้อนได้ดีขึ้นดังนั้นบางครั้งก็จำเป็นต้องปรับอุณหภูมิเตาอบ สามารถใช้เป็นจานอบได้สำหรับการคั่ว