คุณสามารถรับ Potassium Poisoning จากกล้วยได้หรือไม่?

กล้วยเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของโพแทสเซียมในอาหาร กล้วยขนาดใหญ่ให้แร่ 487 มิลลิกรัมนี้ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐกล่าวถึงฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ เนื่องจากความต้องการประจำวันของคุณสำหรับโพแทสเซียมคือ 4, 700 mg คุณสามารถเกินขีด จำกัด นี้ได้โดยการบริโภคกล้วยขนาดเล็กจำนวนไม่ถึง 10 ครั้งในหนึ่งวัน อย่างไรก็ตามการได้รับสารโพแทสเซียมจากการรับประทานกล้วยไม่น่าเป็นไปได้หากคุณมีสุขภาพที่ดี ปรึกษานักโภชนาการหรือผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณด้วยความกังวลเกี่ยวกับปริมาณโพแทสเซียมของคุณ

วิดีโอประจำวัน

กล้วยโภชนาการ

กล้วยให้อาหารที่อุดมด้วยพลังงานและน้ำตาลปริมาณโปรตีนที่น้อยมากและแทบจะไม่มีไขมัน แม้ว่าแร่ธาตุที่มีอยู่ในกล้วยเป็นโพแทสเซียม แต่ผลไม้ยังมีแมกนีเซียมสังกะสีและเหล็กอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้กล้วยยังจัดหาวิตามิน C และ B-6 อีกด้วย เพียงไม่กี่แหล่งอาหารมีโพแทสเซียมมากกว่าในแผนโภชนาการของคุณมากกว่ากล้วยและรวมถึงมันฝรั่งลูกพรุนและน้ำพรุนลูกเกดถั่วลิมาและสควอช Acorn

Potassium Function

โพแทสเซียมทำหน้าที่เป็นอิเลคโตรไลต์ซึ่งเป็นไอออนที่มีประจุซึ่งช่วยในการให้สัญญาณไฟฟ้าที่เซลล์ของคุณต้องการทำงาน โพแทสเซียมเป็นไอออนประจุบวกที่อยู่ในความเข้มข้นสูงภายในเซลล์ของคุณ ทำงานร่วมกับไอออนโซเดียมที่อยู่นอกเซลล์ของคุณเพื่อสร้างการไล่ระดับไฟฟ้าระหว่างการตกแต่งภายในและด้านนอกของเมมเบรนของเซลล์ สิ่งนี้เรียกว่าเมมเบรนที่มีศักยภาพช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อการส่งผ่านเส้นประสาทและรักษาระดับการเต้นของหัวใจ โพแทสเซียมยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วยสำหรับเอนไซม์เช่นผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าความเป็นพิษของโพแทสเซียมในกล้วยจะไม่เป็นไปได้เงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างอาจทำให้ระดับซีรั่มสูงขึ้นหากคุณกินโพแทสเซียมส่วนเกิน

ข้อควรพิจารณา

อาหารเสริมโพแทสเซียมแม้ว่าจะไม่ทำให้เกิดภาวะ hyperkalemia อาจทำให้เกิดความทุกข์ลำบากในทางเดินอาหารโดยมีอาการปวดท้องอาเจียนและท้องร่วงการทานอาหารเสริมกับมื้ออาหารอาจช่วยลดปัญหาเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตามอาหารสดเช่นกล้วยและมันฝรั่งมีโพแทสเซียมอาหารเพียงพอที่จะทำให้อาหารเสริมไม่จำเป็น