กะทิสามารถเพิ่มโคเลสเตอรอลได้หรือไม่?
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- นมกะทำและนมไขมันต่ำ
- 999 HDL Cholesterol
- การค้นพบของ Feranil แม้ว่าจะไม่น่าสนใจ แต่ก็ไม่ได้ให้เหตุผลที่น่าสนใจในการเพิ่มกะทิในอาหารของคุณ การศึกษาไม่ได้ลดปัจจัยที่อาจอธิบายถึงระดับ HDL ที่สูงขึ้นได้เช่นน้ำหนักตัวที่ต่ำกว่าหรือระดับการออกกำลังกายที่สูงขึ้น น้ำมันมะพร้าวในกะทิแม้จะมีไขมันอิ่มตัวสูงมีโครงสร้างแตกต่างจากไขมันอิ่มตัวที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ น้ำมันมะพร้าวเป็นโซ่ขนาดกลางมากกว่ากรดไขมันสายยาว แต่การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตรวจสอบว่าน้ำกะทิทำให้สุขภาพดีหรือมีความเสี่ยงนอกจากอาหารของคุณ
กะทิที่มีไขมันอิ่มตัวสูง แคลอรี่และสามารถเพิ่ม lipoprotein ความหนาแน่นต่ำของคุณ - คอเลสเตอรอล "เลวร้าย" - และขยายรอบเอวของคุณ แต่หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวไขมันในกะทิอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นสูง "ดี" ของคุณ การวิจัยเกี่ยวกับผลประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของกะทิมีน้อยและแข็งตัวน้อยกว่า
วิดีโอเด็ดหน้า
นมกะทำและนมไขมันต่ำ
กะทิเช่นอาหารจากพืชและเครื่องดื่มไม่มีคอเลสเตอรอลในอาหาร แต่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวถึง 16 เท่าเป็นไขมันต่ำและเกือบ 4 เท่าของแคลอรี่ หนึ่งถ้วยกะทิมี 42. 7 กรัมของไขมันอิ่มตัวเมื่อเทียบกับ 1. 8 กรัมใน 1 ถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์ กะทิมีแคลอรี่ 445 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 1 แก้วและนมไขมันต่ำมี 118. กะทิมี 11 เปอร์เซ็นต์ของแคลเซียมที่พบในนมไขมันต่ำ 41 มก. เมื่อเทียบกับ 349 มก. กะทิมีธาตุเหล็กไนอาซินฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม นมไขมันต่ำมีวิตามิน A และ D
999 HDL Cholesterol
แต่ทุกคนที่ทานกะทิเป็นประจำจะมีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น A. F. Feranil นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซานคาร์ลอสประเทศฟิลิปปินส์ศึกษาสุขภาพสตรีวัยหมดประจำเดือนจำนวน 1, 839 ราย การบริโภคน้ำมันมะพร้าว - ในกะทิหรือรูปแบบอื่น ๆ มีความสัมพันธ์กับการปรับปรุง HDL cholesterol ในหัวใจ น้ำมันมะพร้าวไม่ได้เปลี่ยนแปลงระดับคอเลสเตอรอลหรือระดับไตรกลีเซอไรด์ของสตรีอย่างมีนัยสำคัญตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" ฉบับปี พ.ศ. 2554
ข้อควรพิจารณา
