เค้กไม่มีนมไม่มีไข่และไม่มีน้ำตาล

คนส่วนมากเลือกที่จะขจัดหรือตัดน้ำตาลเพื่อลดน้ำหนักหรือป้องกันโรคเบาหวาน คนอื่น ๆ เลิกกินนมและไข่ซึ่งเป็นหนังสือที่ได้รับความนิยมจากหนังสือเช่น "Skinny Bitch" และ "The China Study" ซึ่งกล่าวถึงผลกระทบด้านสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การเปลี่ยนนมไข่และน้ำตาลในสูตรเค้กเป็นไปได้โดยการเลือกส่วนผสมเพื่อทดแทนส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้

วิดีโอประจำวัน

นมทดแทน

นมวัวอาจแทนที่ด้วยสูตรที่มีปริมาณนมถั่วเหลืองกะทินมอัลมอนด์หรือนมข้าวเท่ากัน ส่วนใหญ่ของตัวเลือกเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านขายของชำหลักในส่วนอาหารธรรมชาติของพวกเขา เนยเทียมผักและในบางกรณีน้ำมันมะกอกสามารถใช้แทนเนย

ไข่ทดแทน

สำหรับสูตรที่เรียกไข่มีตัวเลือกการเปลี่ยนหลายตัว ไข่มักจะใช้ในสูตรอบสำหรับงาหรือมีผลผูกพัน ด้วยการทำให้ผิวเปล่งปลั่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีน้ำหนักเบาและนุ่ม หนึ่งไข่สามารถแทนที่ได้ในสูตรที่มี 1/4 ถ้วยเต้าหู้อ่อนนุ่ม pureed, 1/4 ถ้วยซอสแอปเปิ้ล, กล้วยสุกบดหนึ่ง, 3 ช้อนโต๊ะผลไม้หรือ flaxseeds pureed ถ้าคุณเลือกที่จะใช้ flaxseeds เป็นทดแทนผสม 1 ช้อนโต๊ะของพื้น flaxseeds กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำ สำหรับสูตรที่ต้องผูกและหนาแน่นและหนาให้แทนที่ไข่ด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำผสมไข่แทนหรือ 2 ช้อนโต๊ะมันฝรั่งบดทันที เพิ่มไข่ทดแทนในสูตรเมื่อเรียกไข่

สารทดแทนน้ำตาล สารให้ความหวานเทียมมีอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำ ๆ แบรนด์ยอดนิยมและชนิดของสารให้ความหวาน ได้แก่ แอสพาเธียหญ้าหวานและน้ำหวานของ Agave สารให้ความหวานที่ทำจากสารเคมีเทียมเช่นซูคราโลสและแอสปาร์ไซต์เป็นเรื่องของการตรวจสอบและถกเถียงกันมาเป็นเวลาหลายปี ขณะที่ U. S. Food and Drug Administration อนุญาตให้ใช้งานได้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนแนะนำให้คนหลีกเลี่ยง อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับการเปิดเผยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือหญ้าหวานซึ่งทำจากสมุนไพรและน้ำหวานของ Agave นอกจากนี้ยังทำจากพืช เหล่านี้จะทำงานในเค้กและน้ำตาล

สูตรเค้ก

มีรายชื่อสูตรออนไลน์ซึ่งคุณสามารถหามังสวิรัติเค้กที่ปราศจากน้ำตาลได้โดยเฉพาะและหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสินค้า สูตรเค้กทั่วไปส่วนใหญ่จะเปลี่ยนไปได้ดีกับการเปลี่ยนที่แนะนำ เช่นเคยหากการทดแทนชิ้นเดียวไม่เหมาะสำหรับคุณให้ลองอีกหรือแก้ไขส่วน