อาหารเช้าธัญพืชที่มีธาตุเหล็กสูง

เหล็กเป็นธาตุอาหารที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหาร ไม่เพียง แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาปกติสุขภาพผิวกระดูกและฟันและภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด แต่ยังให้เซลล์ร่างกายด้วยออกซิเจนที่พวกเขาต้องการในการผลิตพลังงาน ในขณะที่ธัญพืชบางชนิดมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมากเหล็กไหลอาหารเช้าที่มีธาตุเหล็กมากที่สุดได้รับความอุดมด้วยแร่ธาตุ

วิดีโอประจำวัน

ฉลาก Lingo

อาหารเช้าชนิดใดก็ได้ที่มีอย่างน้อย 3. เหล็กเส้น 6 มิลลิกรัมต่อมื้อจะถือว่ามีธาตุเหล็กสูงหรือเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยม ปริมาณนี้เทียบเท่ากับร้อยละ 20 ของค่ารายวันที่แนะนำสำหรับธาตุเหล็กซึ่ง U. S. Food and Drug Administration ตั้งไว้ที่ 18 มิลลิกรัมตามอาหาร 2,000 แคลอรี่ คุณค่าประจำวันของสารอาหารหมายถึงการเปรียบเทียบระหว่างอาหารที่คล้ายคลึงกันและไม่ควรสับสนกับคำแนะนำการบริโภคประจำวันโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับอายุเพศและปัจจัยอื่น ๆ

ธัญพืชที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก อันที่จริงแล้วเมล็ดธัญพืชทั้งหมดมีธาตุเหล็กเช่นข้าวโอ๊ตธรรมดาให้ประมาณ 2 มิลลิกรัมต่อถ้วยตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐ เนื่องจากธัญพืชอาหารเช้าน้อยมากเป็นธาตุเหล็กที่มีอยู่ในธรรมชาติผู้ผลิตบางครั้งจึงเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อทำให้เป็นแหล่งอาหารที่ดีขึ้น ธัญพืชที่เพิ่มขึ้นอาจมีที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 3. 6 มิลลิกรัมจนถึงมากกว่า 18 มิลลิกรัมต่อมื้อทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาทำอย่างไร การให้บริการโดยเฉลี่ย 1 ถ้วยของข้าวโอ๊ตบดอุดมมอบผงเหล็กเกือบ 14 มิลลิกรัมหรือเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ

การดูดซึมเพิ่ม

เหล็กในอาหารเช้าธัญพืชไม่ว่าจะเป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นหรือเพิ่มในระหว่างการประมวลผลไม่ได้เป็นใช้ได้อย่างง่ายดายเป็นเตารีดจากแหล่งสัตว์ คุณสามารถเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่คุณสามารถดูดซึมได้จากธัญพืชโดยการบริโภคพร้อมกับแก้วน้ำส้มสตรอเบอร์รี่สดหรืออาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีอื่น ๆ เช่นเดียวกับวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กสารอาหารอื่น ๆ ที่แทรกแซงมัน - การดื่มกาแฟหรือชากับชามธัญพืชของคุณจะลดปริมาณแร่ธาตุที่มีอยู่

ข้อควรพิจารณา

ก่อนที่จะเลือกซีเรียลอาหารเช้าที่มีธาตุเหล็กสูงให้ตรวจสอบปริมาณน้ำตาล ธัญพืชพร้อมกินหลายชนิดมีปริมาณน้ำตาลสูงเช่นเดียวกับที่ใช้เป็นเหล็ก ตาม USDA คุณจะได้รับประมาณ 4 5 มิลลิกรัมของธาตุเหล็กและมากกว่า 9 กรัมน้ำตาลจากการให้บริการของซีเรียล O-shaped รสน้ำผึ้ง nut ในขณะที่การให้บริการของธัญพืชรูปตัว O ธรรมดาให้เป็นสองเท่า เหล็กและน้ำตาลเพียง 1 กรัม สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) แนะนำว่าการกินน้ำตาลเพิ่มมาก ๆ จะทำให้โอกาสในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ