Beet น้ำตาลและโรคเบาหวาน

เมื่อหัวผักกาดของพวกเขามีน้ำตาลกลมออกมาจากพวกเขาและกลั่นให้ผลึกสีขาวของน้ำตาลซูโครสน้ำตาลบีทเช่นเดียวกับน้ำตาลอ้อยแม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีแคลอรี่ประมาณ 15 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 4 กรัมต่อช้อนชาและไม่มีอะไรที่เป็นคุณค่าทางโภชนาการหรืออย่างอื่น การทดสอบวิธีการทดสอบที่ตีพิมพ์ในปี 2549 พบว่าน้ำตาลชนิดบีทรูทมีลายเซ็นคาร์บอน - ไอโซโทปคล้ายกับน้ำผลไม้ผักและอาหารที่ได้จากพืชส่วนใหญ่ แต่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อ้อยและข้าวโพด ความแตกต่างได้รับการเสนอให้เป็นเครื่องหมายเท่านั้นเพื่อช่วยในการติดตามอาหารในอาหารของมนุษย์

วิดีโอประจำวัน

ระบุ Beet Sugar

เพียง 0. 05 เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลหัวผักกาดหรือน้ำตาลอ้อยเป็นน้ำตาลซูโครส แต่น้ำตาลในเชิงพาณิชย์อาจไม่ได้รับการระบุว่าเป็นน้ำตาล แหล่งที่มา สำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติอย่างเข้มงวดอาจต้องการเพิ่มน้ำตาลหัวผักกาดเนื่องจากผลพลอยได้จากสัตว์ที่ใช้ในการผลิตน้ำตาลอ้อย

หัวผักกาดที่กิน

ชนิดของบีทรูทที่ปลูกเพื่อการผลิตน้ำตาลในภาคอุตสาหกรรมได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อเพิ่มปริมาณซูโครสของพวกเขา อย่างไรก็ตามหัวผักกาดที่ขายเพื่อการบริโภคโดยตรงมีผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้บริการ 3 ออนซ์ ของ beets หั่นบาง ๆ มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าสองเท่าของช้อนชาน้ำตาลบีทรูท แต่เกือบ 2 กรัมนั่นคือเส้นใย beets หั่นบาง ๆ มี 1. 43 กรัมของโปรตีน

ไฟเบอร์เป็นกุญแจสำคัญ

เนื้อหาใยสูงของ beets สดทำให้พวกเขาเป็นอาหารที่มีมูลค่าสูงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแม้จะมีปริมาณน้ำตาลของพวกเขา beets สุกไม่ทั่วไป mash ดี แต่ย่างเพียงในผิวหนังของพวกเขาและปอกเปลือกได้อย่างง่ายดายพวกเขาสามารถหั่นหรือ julienned เป็นจานด้านหรือเพิ่มใน stews และสลัด

กินเกือบทั้งหมด

ซื้อหัวผักกาดสดที่มีใบแนบมาเนื่องจากผักสีเขียวเป็นแหล่งที่ดียิ่งขึ้นของเส้นใยเกือบทั้งหมดของ 1. คาร์โบไฮเดรต 6 กรัมในถ้วยผักสีเขียว สีม่วงของรากมักจะขยายก้านที่รับประทานได้เต็มที่ทำให้จานใด ๆ ของผักชนิดหนึ่งสีเขียวมีส่วนผสมของสีที่น่าสนใจ