อาการแพ้อาหารจากขนมปังขาว

การแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีอาการผิดปกติในอาหารหรือส่วนประกอบ ในกรณีของขนมปังขาวสารก่อภูมิแพ้มักเป็นข้าวสาลี เนื่องจากอาการสามารถรุนแรงและส่งผลต่อคุณภาพชีวิตสิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงเกิดอาการแพ้ขนมปังขาวและวิธีที่คุณสามารถรักษาได้

วิดีโอประจำวัน

สาเหตุทั่วไป

การแพ้ขนมปังขาวจะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีความผิดพลาดกับโปรตีนในข้าวสาลีเป็นอันตราย เป็นผลให้ระบบภูมิคุ้มกันผลิตโปรตีนแอนติบอดีที่เรียกว่า immunoglobulin E ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ โรคภูมิแพ้ที่แท้จริงเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน - แพทย์สามารถตรวจจับโปรตีน IgE โดยใช้การทดสอบ prick skin นอกจากขนมปังขาวแล้วข้าวสาลียังพบในอาหารเช่นข้าวโอ๊ตม้วนเค้กหวานพาสต้าธัญพืชและเครื่องดื่มต่างๆ อาการภูมิแพ้อาจเกิดจากโรค celiac ซึ่งเป็นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนในข้าวสาลี แม้ว่าโรค celiac ทำให้เกิดอาการคล้ายคลึงกัน แต่ก็ไม่ใช่อาการแพ้ที่แท้จริง ระบบภูมิคุ้มกันไม่ปล่อย IgE เข้าสู่กระแสเลือด แต่จะเผยแพร่แอนติบอดีต่อแอนติบอดีต่อเนื้อเยื่อ transglutaminase ในเลือด นอกจากนี้อาการภูมิแพ้หลังการกินขนมปังขาวอาจเกิดจากการแพ้อาหารซึ่งเกิดจากการทำปฏิกิริยากับสารเคมีที่พบในขนมปังขาว การแพ้อาหารไม่ได้เป็นอาการแพ้ที่แท้จริงเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันเลย

อาการการตรวจอาการ

อาการแพ้ขนมปังขาวอาจทำให้เกิดอาการต่างๆในช่วงตั้งแต่เบาถึงรุนแรง อาการอาจรวมถึงลมพิษความรู้สึกแสบร้อนที่ลิ้นหรือในปากมีสีแดงที่หน้าท้องปวดท้องบวมที่ใบหน้าอาเจียนท้องร่วงเสียงแหบกลืนคลื่นไส้ปวดศีรษะและความแออัดของจมูก นอกจากนี้คุณยังสามารถสัมผัสกับอาการคันตาปากคอหรือผิวหนัง

ความช่วยเหลือระหว่างเดินทาง

พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้ต่อขนมปังขาว แพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้สามารถทำการทดสอบเพื่อตรวจสอบว่าโปรตีนที่พบในขนมปังขาวเป็นสาเหตุของอาการของคุณอย่างแท้จริง ในขณะเดียวกันให้ใช้ antihistamine ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เช่น diphenhydramine เพื่อช่วยในการจัดการกับอาการเล็กน้อยถึงปานกลางเช่นอาการคัน, ผื่น, ลมพิษและจาม แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้เตียรอยด์เฉพาะที่หรือช่องปากเช่น cortisone เพื่อช่วยบรรเทาอาการ หลีกเลี่ยงขนมปังขาวและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีข้าวสาลี อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างรอบคอบก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารใด ๆ เลือกทางเลือกที่ปราศจากข้าวสาลีในการปรุงอาหารเช่นมันสำปะหลังข้าวไรย์ quinoa ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและข้าว ถ้าอาการของคุณเป็นเพราะโรค celiac เพียงวิธีการรักษาที่แท้จริงคือการปฏิบัติตามอาหารตังฟรีตลอดชีวิตของคุณ นอกจากนี้แพทย์สามารถกำหนดยาต้านการอักเสบได้เนื่องจากการรักษาทางเดินอาหารคุณสามารถรักษาแพ้อาหารโดยหลีกเลี่ยงขนมปังขาว หรือคุณสามารถค่อยๆสร้างความอดทนโดยการเพิ่มปริมาณของขนมปังที่คุณกินในแต่ละวันได้อย่างช้าๆจนกว่าผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป

เมื่อเป็นร้ายแรง

โทรหาบริการฉุกเฉินหากคุณมีปัญหาในการหายใจสูญเสียและฟื้นความรู้สึกหายใจไม่ออกหรือมีอาการบวมที่รุนแรงในลำคอของคุณ เหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของอาการแพ้อย่างรุนแรงเรียกว่าภาวะภูมิแพ้ หากไม่ได้รับการรักษาทันทีการเกิด anaphylaxis อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณพกยา epinephrine ติดตัวติดตัวไปด้วยตลอดเวลาเพื่อช่วยในการรักษาอาการแพ้ลมพิษ