ทำให้เป็นกรดในอาหารและการอักเสบ

ในการวิจัยทางโภชนาการแนวความคิดแบ่งอาหารออกเป็น 3 กลุ่มคือกรดอ่อนด่างและด่าง หมวดหมู่อ้างถึงว่าอาหารมีผลต่อร่างกายอย่างไรไม่ว่าจะมีค่า pH ต่ำหรือเป็นกลาง ในฐานะที่เป็นผู้เขียนของ "อาหารที่เป็นกรดอัลคาไลน์สำหรับสุขภาพที่เหมาะสม" กล่าวว่าอาหารที่เป็นกรดเช่นเดียวกับคนที่เป็นด่างบางอย่างอาจทำให้ร่างกายของคุณในการผลิตกรดที่นำไปสู่การอักเสบหลังจากที่คุณกินพวกเขา

วิดีโอประจำวัน

เกี่ยวกับการอักเสบ

แพทย์ Naturopathic Jessica K. Black กล่าวว่าการอักเสบเป็นภูมิคุ้มกันที่ดีต่อการบาดเจ็บและช่วยให้ร่างกายของคุณหายดีขึ้น การอักเสบในระยะยาวเป็นสัญญาณบ่งบอกว่ามีบางอย่างที่ทำให้สภาพของคุณไม่ดีขึ้นหรือกำลังทำร้ายคุณอยู่เรื่อย ๆ ผู้สนับสนุนของการต่อต้านการอักเสบอาหารเชื่อว่าอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการอักเสบเรื้อรังได้

กรดอาหาร

เพียงแค่กล่าวกรดอาหารจะผลิตกรดในระหว่างการเผาผลาญอาหาร พวกเขารวมถึงแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน เนื้อสัตว์นมและพืชตระกูลถั่วเช่นมีโปรตีนซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของกรดอะมิโน อาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ ได้แก่ อาหารที่ทำจากเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ดพืชซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดมายองเนสขนมหวานและน้ำตาลทรายขาว กาแฟโกโก้ชาและไวน์ยังเพิ่มความเป็นกรดในร่างกายของคุณ

การทำให้เป็นกรด - ผลกระทบต่ออาหาร

หนึ่งในผู้สนับสนุนด้านอาหารต้านการอักเสบคือ Larry Trivieri, Jr. ผู้ร่วมเขียนหนังสือคู่มือ "Alkaline-Acid Food Guide" "เขาเป็นหนึ่งในบรรดาผู้ที่เชื่อว่าการกินอาหารที่ก่อให้เกิดกรดจะทำให้ไต, ปอดและผิวหนังของคุณสามารถขจัดแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมออกจากกระดูกและเนื้อเยื่อเพื่อให้ pH ของร่างกายของคุณกลับสู่สมดุล กล้ามเนื้อของคุณจะถูกเคาะลงไปในการดัดแปลงกรดอะมิโน การสับสารอาหารนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รวมถึงการอักเสบร่วมกันโรคกระดูกพรุนและนิ่วในไต คริสโตเฟอร์ว้ายซึ่งเป็นหมอด้านโรคประสาทวิทยาอธิบายว่ากรดมากเกินไปทำให้อวัยวะของคุณลุกลน เขาชี้ให้เห็นว่าการระคายเคืองต่อผิวและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเป็นเพียงสองผลจากการอักเสบดังกล่าว

อาหารต้านการอักเสบอาหาร

อาหารต้านการอักเสบไม่เรียกให้คุณกำจัดแหล่งโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังที่ Vasey อธิบายไว้ในหนังสือของเขาว่า "การบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแร่ธาตุอัลคาไลน์เพื่อสร้างตัวเองให้ถูกต้องในเนื้อเยื่อ "ในทำนองเดียวกันร่างกายของคุณยังต้องการไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จะเจริญเติบโต Vasey ขอแนะนำให้คุณรับประทานเมนูที่มีส่วนผสมของอาหารที่ด่างประมาณ 60 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์เพื่อฟื้นฟูและรักษาสมดุลของร่างกายให้ดีขึ้น คริสโตเฟอร์พีแคนนอนแพทย์ผู้ร่วมเขียน "The Complete Idiot's Guide to the Anti-inflammation Diet" โดยผู้แต่ง Elizabeth Vierck นำเสนอแนวทางเพิ่มเติม: กินถั่วและพืชตระกูลถั่ว 1-3 ครั้งต่อวัน; รับสองส่วนของโปรตีนสัตว์ทุกวัน; และ จำกัด ผลิตภัณฑ์นมถึงสองมื้อต่อวันไขมันต่ำนอกจากนี้ยังกินกรดไขมันโอเมก้า 3 ทุกวัน ตัวเลือก ได้แก่ flaxseeds ถั่วเหลืองวอลนัทและปลาไขมันเช่นปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน หนังสือเล่มนี้แนะนำให้คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และทานวิตามิน

การพิจารณาขั้นสุดท้าย

เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารต้านการอักเสบประกอบด้วยอาหารสุขภาพที่แนะนำโดยทั่วไปเพื่อสุขภาพที่ดี แผนอาหารยังช่วยคุณให้ห่างจากแหล่งอาหารที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามรายงานอาการใด ๆ ให้แพทย์ของคุณทราบหากรู้สึกไม่สบาย การเปลี่ยนอาหารอาจไม่เพียงพอที่จะคืนความแข็งแรงของคุณขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยของคุณ