10 อาหารแดงที่มีสุขภาพดี

ตามกฎแล้วความสว่างของสีอาหารจะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อาหารสีแดงสดใสส่งสัญญาณจำนวนมากในทุกๆอาหาร ผักและผลไม้สีแดงมีวิตามินและแร่ธาตุสูงซึ่งช่วยให้คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเป็นพลังงานที่สามารถใช้ประโยชน์ได้สำหรับร่างกาย อาหารเหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องดีเอ็นเอจากความเสียหายที่เกิดจากออกซิเจนและดังนั้นจึงป้องกันโรคได้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ายังมีพืชพฤกษเคมีหลายพันชนิดซึ่งเป็นพืชที่ส่งเสริมสุขภาพและยังไม่ได้รับการระบุ สารเคมีพฤกษเคมีรวมทั้งอาหารที่คุ้นเคยบางส่วนที่พบในอาหารที่เป็นสีแดง ได้แก่ flavonoids ไลโคปีนและ resveratrol ได้รับการศึกษาเพียงบางส่วนเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาเท่านั้น

วิดีโอประจำวัน

Tomatoes

มะเขือเทศเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่มีทุกอย่าง กินคนเดียวในสลัดหรือในซอสพวกเขามีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร มะเขือเทศมาในหลายรูปทรงขนาดและพันธุ์ (และสี) มะเขือเทศสีแดงมีระดับไลโคปีนสูงซึ่งเป็นญาติของเบต้าแคโรทีนซึ่งดูเหมือนจะช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งหลอดอาหารมะเร็งต่อมลูกหมากและกระเพาะอาหารได้ ไลโคปีนมีมากในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศปรุงสุกเช่นซอสมะเขือเทศและพิซซ่าและสเต็กพริกและซุป มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีช่วยในการบำรุงผิวและภูมิคุ้มกัน

พริกแดง

พริกไทยดิบย่างนึ่งหรือผัดพริกเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับอาหาร พวกเขามีโพแทสเซียมในระดับสูงซึ่งสนับสนุนการย่อยอาหารและสุขภาพของหัวใจรวมทั้งวิตามินเอซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการมองเห็นที่ดี ผักสีแดงเหล่านี้ผุดขึ้นมาด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยขจัดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคได้อีกครั้ง พริกแดงร้อนมีแคปไซซินเป็นพฤกษเคมีที่สามารถต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียผ่านคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่สุดคือความร้อน

สตรอเบอร์รี่เป็นแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมและโฟเลต เว็บไซต์ทันตกรรมโลกกล่าวว่าสตรอเบอร์รี่อาจช่วยให้ฟันขาวขึ้น กรดมาลิกในสตรอเบอรี่เป็นสารทำความสะอาดทางทันตกรรมที่มีประสิทธิภาพเมื่อผสมกับโซดาอบ

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลากหลายและพกพา พวกเขาสามารถอบลงในพายผสมลงในสลัดเพิ่มโยเกิร์ตและซีเรียลหรือกินทั้ง แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยผูกคอเลสเตอรอลและส่งออกมาจากร่างกาย ผลไม้นี้ยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเช่น flavonoids ซึ่งคิดว่าสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระกับผนังหลอดเลือดได้ แอปเปิ้ลมีหลายสีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วแดง

อาหารแดงที่ไม่ได้มาในใจ แต่อย่างใดที่ยังคงสมควรได้รับการจัดอันดับเป็นถั่วไต พวกเขามีจำนวนไม่มากของเส้นใยสุขภาพหัวใจ แต่สังกะสีซึ่งสนับสนุนสุขภาพการเจริญพันธุ์และการรักษาบาดแผลถั่วมีวิตามินบีซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานของระบบประสาท ถั่วไตเช่นลูกเกดพืชตระกูลถั่วของพวกเขายังมีโพแทสเซียมและโฟเลต

แตงโม

เหมือนมะเขือเทศแตงโมมีไลโคปีนที่เป็นมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอและวิตามินซีอีกด้วยแตงโมเป็นแคลอรี่ต่ำและสามารถรับประทานเป็นของหวานหรือผสมลงในน้ำหวานอันอุดมไปด้วย พันธุ์ไร้เมล็ดช่วยให้เพลิดเพลินไปกับแทบทุกแห่ง

ทับทิม

ผลทับทิมอร่อยและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้ค้นพบวิธีการของพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ตในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทุกอย่างตั้งแต่ผลทับทิมไปจนถึงน้ำทับทิมกับผลิตภัณฑ์ทับทิมอื่น ๆ ทับทิมได้รับความสนใจในเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่สินทรัพย์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาอาจมีปริมาณโพแทสเซียมสูง แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ทาร์ตเต็มไปด้วยวิตามินซีวันนี้แครนเบอร์รี่แห้งได้เข้าร่วมขบวนขนมขบเคี้ยวแบบพกพาและสามารถซื้อได้ง่ายเช่นถั่วและลูกเกด น้ำแครนเบอร์รี่เป็นที่น่าสังเกตสำหรับความเป็นกรดสูงซึ่งสามารถป้องกันการติดเชื้อยีสต์ในผู้หญิงบางคน

ราสเบอร์รี่

เนื้อหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของราสเบอร์รี่คือปริมาณเส้นใยสูงของพวกเขา ราสเบอร์รี่ยังมีปริมาณโพแทสเซียมสังกะสีและไนอาซินเป็นจำนวนมาก ราสเบอร์รี่กำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาสารเคมีบางชนิดที่อาจป้องกันโรคมะเร็งได้

เชอร์รี่

เชอร์รี่สีลึกแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขามีโพแทสเซียมแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ เลือกใช้เชอร์รี่สด แต่ หลีกเลี่ยงการเชอร์รี่ที่มีสีหวานเทียม

พลังงานอาหารแดง

อาหารทั้งหมดที่มีสีแดงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและอาหารที่มีโซเดียมต่ำ สองอาหารแดงอื่น ๆ ที่มีสุขภาพดี แต่ไม่ได้ทำรายการ "top ten" เนื่องจากข้อบกพร่องบางอย่างเป็นไวน์แดงและเนื้อแดงผอม

ไวน์แดงมีสาร resveratrol ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีซึ่งดูเหมือนจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีพลังและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย กรมอนามัยของ U. S. แนะนำให้ผู้หญิงที่มีสุขภาพแข็งแรง จำกัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้หนึ่งวันและสำหรับผู้ชายสองวัน ในขณะที่ไวน์มีสารที่เป็นประโยชน์แอลกอฮอล์โดยทั่วไปดูเหมือนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งเต้านมและช่องปาก

เนื้อแดงที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีนทำให้เป็นอาหารที่ดี ปริมาณเนื้อแดงควรได้รับการ จำกัด เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปได้รับการเชื่อมโยงกับมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารแดงแสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจากพืช เมื่อเลือกอาหารที่เป็นสีแดงให้เลือกอาหารที่มีทั้งอาหารเช่นผลไม้ผักและพืชตระกูลถั่วและ จำกัด อาหารแดงที่มีสีแดงผ่านสีย้อมและการแปรรูป อ่านฉลากของชิปแดงขนมขบเคี้ยวบรรจุขนมเค้กและอาหารอื่น ๆ ที่ปรากฏเป็นสีแดงโดยไม่ได้ตั้งใจ อาหารแดงที่ผ่านกระบวนการแล้วมีแนวโน้มว่าจะมีสารที่อาจเป็นอันตรายเช่นเดียวกับสารเติมแต่งที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เช่นไขมันน้ำตาลและโซเดียม