สิ่งที่สารอาหารสามารถดูดซึมได้โดยไม่ถูกแยกออกเป็นอันดับแรก?

ในการสกัดสารอาหารจากอาหารที่คุณกินต้องมีขนาดเล็กพอที่จะดูดซับเซลล์ของลำไส้เล็กของคุณได้ กระบวนการย่อยอาหารช่วยลดอนุภาคอาหารของคุณให้มีขนาดเพียงพอสำหรับการดูดซึมที่จะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามอาหารบางอย่างที่คุณกินมีสารอาหาร macronutrients เช่นน้ำตาลและกรดอะมิโนที่มีขนาดเล็กพอโดยไม่ต้องมีการย่อยอาหาร สารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่อยู่ในอาหารเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่สามารถถูกดูดซึมได้ตามที่เป็นอยู่

วิดีโอประจำวัน

น้ำตาล

คาร์โบไฮเดรตในอาหารประกอบด้วยแป้งและน้ำตาล ในระหว่างการย่อยอาหารร่างกายของคุณแบ่งแป้งลงในโมเลกุลน้ำตาลกลูโคสและ maltose ซึ่งเป็นหน่วยน้ำตาลสองส่วนที่ทำจากน้ำตาลกลูโคสสองชนิด คาร์โบไฮเดรตอาหารอื่น ๆ ที่คุณกิน ได้แก่ disaccharides sucrose ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและฟรุคโตสรวมเข้าด้วยกันแลคโตสประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสที่ผูกติดกับกาแลคโตส คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต้องย่อยอาหารไปยังหน่วยน้ำตาลทรายเดียวก่อนที่จะดูดซึม อย่างไรก็ตามน้ำตาลบางชนิดที่คุณกินอยู่ในรูป monosaccharides หรือโมเลกุลน้ำตาลเดียว น้ำตาลเดี่ยวเหล่านี้ประกอบด้วยกลูโคสกลูโคสและฟรุคโตสและลำไส้เล็กของคุณจะดูดซึมได้โดยไม่จำเป็นต้องย่อยอาหารก่อน

แร่

แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบสำคัญที่คุณต้องการในอาหารของคุณเพื่อตอบสนองบทบาท ได้แก่ โครงสร้างการส่งสัญญาณของเซลล์ความสมดุลของของเหลวการเผาผลาญอาหารสารอาหารการทำงานของเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับวิตามินเกลือแร่จะถูกมัดด้วยอาหารและผ่านลำไส้ของคุณในระหว่างการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้รับการย่อยอาหาร แต่ได้รับการดูดซึมโดยตรงเข้าไปในเซลล์ที่เรียงรายลำไส้ของคุณ