อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Parsnips และ Parsley Root?
สารบัญ:
ทั้งผักชนิดหนึ่งและรากผักชีฝรั่งเป็นผักฤดูหนาวที่มีการกินได้ แม้ว่าจะใช้มานานหลายศตวรรษในอาหารยุโรปแล้วผักทั้งสองชนิดนี้ยังไม่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารแบบอเมริกัน และถึงแม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างแตกต่างกัน แต่ก็เป็นสมาชิกของครอบครัว Umbelliferae ซึ่งรวมถึงแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยและวิตามินซีอย่างเท่าเทียมกัน
วิดีโอประจำวัน
Parsnips
เครื่องเทศชนิดอ่อนน้อมถ่อมตนมีลักษณะคล้ายแครอทยกเว้นแทนสีส้มมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว ผักกาดหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนหวานและกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง เนื้อสัมผัสเรียบง่ายเนื้อแป้งสามารถแทนที่มันฝรั่งที่โต๊ะได้ ถึงแม้ว่าคุณจะสนุกกับผักกาดได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูกาลที่ดีที่สุดของพวกเขาคือตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิ Parsnips ใช้ความหวานโดยที่เหลืออยู่ในพื้นดินและเข้าถึงความหวานสูงสุดหลังจากที่น้ำค้างแข็ง เมื่อซื้อผักนี้ให้มองหา parsnips ที่มั่นคงและแห้ง คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามสัปดาห์ในตู้เย็น
หัวผักกาดมีการใช้
รสชาติของผักกาดหอมหวานมากจนในยุโรปผักนี้เคยนิยมใช้เค้กและแยมแล้ว ผักกาดจะไม่ได้รับมักจะดิบ อย่างไรก็ตามผักชนิดหนึ่งที่ขูดขูดไม่นุ่มพอที่จะเพิ่มลงในสลัดแนะนำชาวมังสวิรัติในนิตยสารเว็บ Paradise นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นที่ปอกเปลือกของ parsnips ให้หลากหลายของซุปหรือ stews ลองต้มเดือด stewing, sauteing หรือ parsnips ย่างด้วยตัวเองหรือกับผักอื่น ๆ เพื่อสุขภาพด้านอร่อยจานด้านรากผักชีฝรั่งใช้
การเพิ่มผักชีฝรั่งให้กับสตูว์ซุปและผักผสมจะทำให้อาหารเหล่านี้มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน ลองเพิ่มจำนวนเล็กน้อยรากผักชีฝรั่งต้มจนต้มมันฝรั่งแล้วบดด้วยกัน อาหารที่มีรสชาติเพิ่มขึ้นโดยรากผักชีฝรั่ง ได้แก่ กะหล่ำปลีหอมแดงมันฝรั่งหวานหัวผักกาดและผักอื่น ๆ คุณสามารถแม้แต่จะเปลี่ยนรากผักชีฝรั่งเป็นประเภทของเครื่องปรุงโดยการอบแห้งบนถาดตื้นในเตาอบที่ความร้อนต่ำหลังจากรากผักชีฝรั่งเย็นจัดเก็บไว้ในโถที่ปิดสนิทในที่มืด
