สิ่งที่ฉันสามารถทดแทนมัสตาร์ดสีเหลืองในการทำอาหาร?

ปฏิกิริยาภูมิแพ้กับมัสตาร์ดอาจมีตั้งแต่ไม่เป็นพิษ รุนแรงตามข้อมูลที่เผยแพร่ในเว็บไซต์ของโครงการอาหารและยาอาหารที่มหาวิทยาลัยเนบราสกาลินคอล์น ปฏิกิริยาเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้จากการผดผื่นผิวหนังถึงระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจ หากผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณช่วยคุณระบุว่าคุณมีอาการแพ้มัสตาร์ดคุณสามารถเพิ่มสารทดแทนในอาหารของคุณเพื่อทำซ้ำรสชาติของเครื่องปรุงรสเนื้อสัมผัสและรสชาติได้

วิดีโอประจำวัน

Tartness and Heat

บางสายพันธุ์มัสตาร์ดสีเหลืองอาจมีพืชชนิดหนึ่งซึ่งจะเพิ่มความร้อนให้กับอาหารเช่นแซนวิชสลัด dips และซอส คุณสามารถซื้อพืชชนิดหนึ่งแยกต่างหากและตบเบา ๆ ในจานของคุณเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้วาซาบิวางเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นที่นิยมทำกันกับซูชิเพื่อเพิ่มความร้อนมัสตาร์ดมักจะนำไปปรุงอาหาร วาซาบิยังอยู่ในตระกูลพืชชนิดหนึ่งและรู้จักกับความร้อนที่รุนแรงของมันควรจะใช้เท่าที่จำเป็น เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นของมัสตาร์ดให้เพิ่มน้ำมะนาวบีบน้ำส้มสายชูหรือซอสพริกลงไปในจานของคุณ

สารทดแทนสี

มัสตาร์ดเหลืองเติมสีสันให้กับอาหาร หยิกของขมิ้นโดยปกติจะขายในร้านขายของชำซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำเชื้อชาติชาติพันธุ์ให้เปลี่ยนสีที่มีประสิทธิภาพ แม้ว่าเครื่องเทศจะมีสีเหลืองเข้มข้น แต่ขมิ้นก็มีรสขมและควรใช้เท่าที่จำเป็น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีส้มใบขมิ้นที่มีราคาแพงกว่าลงในจานที่ปรุงแล้วสำหรับสี

พื้นผิวที่เหมือนกัน

เซซามิกวางตลาดหรือที่เรียกว่าทาฮินีสามารถใช้แทนมัสตาร์ดสีเหลืองในการปรุงอาหาร Tahini เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักใน hummus วางสามารถปรุงแต่งด้วยกระเทียมน้ำมะนาวขมิ้นและหยิกของเกลือและใช้ในการข้นซอสและรสเนื้อสัตว์ปีกและปลา เนื่องจากเมล็ดงาอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ให้ปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะใช้ทาฮินเป็นสารทดแทนมัสตาร์ดสีเหลือง

อาหารเพื่อให้รอบ ๆ

เพื่อให้สอดคล้องกับอาการแพ้มัสตาร์ดคุณอาจต้องการเก็บเครื่องปรุงรสอร่อยเช่นรสนิยมและซัลซ่าสดในมือเพื่อเพิ่มอาหาร รสชาติของโยเกิร์ตกรีกสามารถเพิ่มได้ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสดหรือแห้งและมีสีขมิ้นเพื่อทำซ้ำมัสตาร์ดสีเหลืองในการหยิก