ประเภทของเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงในผักกาดหอม

คาร์โบไฮเดรตหรือแป้งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารมีอยู่ในอาหารพืชเท่านั้น มันควบคุมการย่อยอาหารของคุณกวาดออกลำไส้และเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระของคุณ ผลไม้ธัญพืชและผักรวมทั้งผักกาดหอมเป็นแหล่งของเส้นใย เส้นใยในผักกาดหอมมีทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลาย

วิดีโอประจำวัน

Soluble Vs. เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

มีสองประเภทของเส้นใยที่พบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืช: ละลายได้และไม่ละลาย เซลล์พืชมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้หมายถึงละลายในน้ำเพื่อให้กลายเป็นเจลที่อ่อนนุ่ม เส้นใยที่ละลายน้ำช่วยให้ร่างกายของคุณโดยการยึดติดกับคอเลสเตอรอลและนำออกจากกระแสเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้ บริษัท ของคุณอุจจาระและการย่อยอาหารช้าเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพมากขึ้น เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะไหลผ่านลำไส้ของคุณได้อย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ท้องผูกและลำไส้อักเสบ โดยการลดอาการท้องผูกก็สามารถช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร ค้นหาเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเป็นหลักในผลไม้ที่มีสกินกินผักดิบถั่วถั่วและเมล็ดธัญพืช

ประเภทของเส้นใยที่ละลายน้ำได้

เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถถูกแบ่งออกเป็นประเภท: เบต้ากลูแคนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในธัญพืช เพคตินกรดน้ำตาลที่พบมากในผลไม้และผักหวาน เหงือกธรรมชาติรวมทั้งกระทิง, ถั่วตั๊กแตน, อะคคาเคคอสกิ้ง, แคร็กเคนและแซนแทน; และอินนูลินที่มีอยู่ในหัวหอมไส้โคลีเซียและข้าวสาลี ผักกาดหอม Radicchio อุดมไปด้วย Inulin ในขณะที่ผักกาดหอมเนยไม่ได้เป็น ผักชนิดอื่น ๆ อาจประกอบด้วยเพคตินและอินนูลิน แต่อัตราส่วนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิด

ผักกาดหอมมีเส้นใยสูงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผักกาดหอม Romaine ตัวอย่างเช่นมี 1 2 กรัมของเส้นใยต่อถ้วยในขณะที่ภูเขาน้ำแข็งมีเพียง 0 7 กรัมต่อถ้วย เปรียบเทียบตัวเลือกนี้กับตัวเลือกเส้นใยสูงเช่นลูกแพร์ที่มี 5 กรัม 1 กรัมถั่วเขียว 1 ถ้วยกับ 4 กรัมหรือครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งหวานกับ 3. 9 กรัม สถาบันโภชนาการและโภชนาการแห่งชาติแนะนำให้คุณได้รับระหว่าง 20 ถึง 35 กรัมต่อวันจากแหล่งต่างๆเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี

ภาวะแทรกซ้อน

คนส่วนใหญ่ควรพยายามกินใยอาหารมาก ๆ เพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี อย่างไรก็ตามผู้ที่ประสบปัญหาทางเดินอาหารบางอย่างเช่นโรคลำไส้ที่ระคายเคืองหรือโรค Crohn อาจหลุดออกจากเส้นใยทั้งหมด นอกจากนี้ยังอาจพบว่าเส้นใยบางชนิดเช่นอินนูลินทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง น่าเสียดายที่การพิจารณาอาหารที่กระตุ้นของคุณเป็นเรื่องส่วนตัว lettuces บางคนอาจทำให้เกิดความทุกข์ทรมานทางเดินอาหารในขณะที่คนอื่นจะย่อยง่ายสำหรับคุณ ไดอารี่อาหารอาจช่วยคุณระบุตัวกระตุ้นส่วนบุคคลของคุณ บางครั้งก็ไม่ใช่ผักกาดหอมในสลัดที่คุณกินที่ทำให้เกิดปัญหา แต่ผักอื่น ๆ ที่คุณได้เพิ่มเข้าไป